茶楼最好吃的早茶(去茶楼你喜欢吃什么点心)
各位小伙伴们,很开心今天又可以和大家见面了,小编打算今天教大家做一个好看又好吃点心,那么究竟是什么呢?大家可以看看下面的图片。
今天这个小点心我之前也有在微头条发过出来了,这个就叫五彩魔方块,就是样子和魔方似的才得出这个名字。好了,多余的话就不多说了我们开始准备材料吧。
五彩魔方块
材料A:
芋头1个
三文治火腿适量
高筋面粉100克
风车生粉100克
五香粉5克
盐7克
水适量
材料B:
低筋面粉100克
双箭澄面粉100克
白糖10克
开水140克
白芝麻适量
先把材料A的芋头切条、三文治火腿切成一样的粗条,最好大小一样均匀。
切好的芋头和火腿
然后把面粉生粉盐和五香粉称好,慢慢加水调成面糊即可。再把切好的芋头和三文治火腿放入面糊中拌匀,让芋头和火腿均匀裹上面糊即可。
搅拌均匀
然后用保鲜膜摊开,在保鲜膜上砌成魔方的形状,把多余的面糊刮掉,再用保鲜膜包裹起来,一定要包得比较结实,把两边也拧紧,然后放入蒸柜蒸50分钟后拿出来把保鲜膜撕掉放凉。
蒸熟的半成品
然后就开始操作材料B,把低筋面粉、白糖和双箭澄面粉放一起混合均匀,把称好开水直接倒入面粉中快速搅拌,然后拿手搓揉均匀即可。然后把保鲜膜摊开,把刚才搓好的面团放入保鲜膜中用擀面杖擀薄,尽量擀薄一些。
准备用皮包住
然后放入刚才材料A做好的半成品放入擀好的面皮中包裹起一层就可以了,然后再粘上白芝麻,再用保鲜膜包住蒸10分钟即可。
包好粘上白芝麻
蒸熟之后我们就把保鲜膜撕开放凉,这个时候已经完成了一大半了,如果想吃也可以直接切块就可以吃了。因为我们还要把它炸一下,把外皮炸至金黄色捞出备用。
炸好的半成品
然后切块,切块的时候我们要用推拉刀,这样切就不会那么容易散掉,切好就可以煎至两面金黄色,然后就可以装碟了。
正在煎制中
一道好看又好吃的点心又完成啦,各位小伙伴们还有什么不懂的可以在评论区留言哦,喜欢小编的分享可以点赞评论转发一下哦!
做好了的作品
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