醋溜白菜最简单做法(醋溜白菜的做法)

原料:白菜750克,猪油60克,盐8克,白糖60克,味精4克,原香醋3克,湿淀粉5克,葱花3克,干辣椒节4克,花椒2克,下面我们就来说一说关于醋溜白菜最简单做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

醋溜白菜最简单做法(醋溜白菜的做法)

醋溜白菜最简单做法

原料:白菜750克,猪油60克,盐8克,白糖60克,味精4克,原香醋3克,湿淀粉5克,葱花3克,干辣椒节4克,花椒2克。

白菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,用少许盐腌一下,挤干水分,待用。

小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再投干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放白菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。

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