炸大鸡翅怎么做酥脆好吃（鸡翅怎么做香炸翅中）

鸡翅怎么做（香炸翅中）

主料：翅中三百克

配料：花生油一千克，葱花十克，姜片五克，

黄酒十克，盐四克，味精半克，鸡蛋一枚，

面粉二十克，淀粉十五克，面包糠一百克。

制作：

第一步：，鸡翅放盆中，加三克盐，葱花姜片，

黄酒，味精，拌匀腌制一小时，

第二步：将鸡蛋打入碗中，放淀粉15克，

面粉15克，盐一克，清水60克，搅匀

备用。

第三步：将腌制好的翅中放面粉五克，拌

匀备用。

第四步：将翅中在蛋液中洗个澡，再蘸上

一层面包糠，

第五步：锅内倒入油烧至五成热，再将翅

中放入蛋液洗个澡，放入油锅，中小火炸

四分钟捞出，待油温升至七成热，复炸二

分钟即可！

欢迎喜欢此菜的朋友试做！