简单又好看的蒸花卷教程（蒸花卷最快的捏花方法）

食材：面粉2碗，酵母1包，食盐5克，细辣椒面5克，色拉油6克。

花卷制作方法：

1，把2碗面粉倒到盆里面，把酵母用温开水划开，一定是温开水。边做盆中倒酵母水边和面，蒸花卷的面不能太硬，也不能太软，在加水的过程中，不能一次性加，一点一点的加，就能把控好面团的软硬了。把面和好，放在盆中，用保鲜膜封住，让他醒20分钟。面团要醒好，花卷口感就好。

2，20分钟后，把醒好的面团拿出来，揪成大小相等的3块，把揪好的面团用擀面杖擀开，擀薄，比筷子稍微薄一点。擀成一张大饼上面摸一层色拉油，把色拉油抹匀，在再上面撒一些食盐，把盐要撒开。然后从面皮的一边，慢慢的用手往起来卷，卷成条状搓的粗细一样，然后用刀，从一端开始切，切成小块大［6里面长的块，］以此类推，把整条花卷都按这样一个一个的切。切好备用。

3，把切好的花卷剂子，双手拿着花卷，从中间一按，轻轻的宁转一圈即可。一个漂亮好看的花卷就做好了。其他的花卷都按这个方法，一个一个的这样捏，这个方法是最简单的，一按一拧，一个花卷就做好了，把所有的花卷都这样制作，把做好的花卷放在蒸盘上，让它在醒5分钟在上锅蒸。因为刚刚把面团揉捏了一下，有点死，让它二次在发酵一下。

4，冷水上锅，大火烧开，把蒸盘放到锅里面开始蒸，把蒸锅的盖子盖严实，不能跑气，上锅蒸12分钟即可。不能蒸时间长，蒸时间长了，把面蒸死了，蒸出来的花卷口感很差。

5，12分钟后，关火，等30秒在拿开蒸笼盖子，让花卷在锅中回一下，不然一下拿开蒸盖，花卷就踏下去了。一锅香喷喷的花卷就这样出锅啦