吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(1)

鸡蛋的N 1种玩法

/

这家新开的brunch,太会了

—— 99%的餐点都和“蛋”有关

—— 16h超长待机时间

—— 30 种酒,随时切换微醺模式

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(2)

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(3)

“来Brunch吧,我们又不赶时间”

01 淮海中路新开

“鸡蛋主题”Brunch

/

Go for an Egg-themed brunch

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(4)

它叫L'oeuf,法语中“鸡蛋”的意思。Chef在法国待了10几年,拥有2家餐厅,去年回国,决心把法式Bistro轻松悠闲的调调,和各种创意料理也带回来。

· 1 ·

「 主打 · 鸡蛋的N 1种吃法 」

餐点中用的全是日本进口无菌蛋,鸡蛋在这里被玩出了花,连咖啡上都有以假乱真的“荷包蛋”。

· 2 ·

「 风格 · 1家店,2种氛围 」

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(5)

阳光好的日子里,门口的露天位就成了抢手货。这里还是宠物友好餐厅,时常会见到许多可爱的毛孩子。

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(6)

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(7)

Brunch 下午茶 晚餐 酒吧,餐点酒水都是全时段供应,周五周六营业到凌晨2点,可以泡上一整天。

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(8)

夜幕降临,这里则又化身为了氛围感法式小酒馆,30 款精酿葡萄酒,最适合周末微醺一下。

02 招牌必点

可丽饼也能玩双拼

/

Crepe can also have two flavor

周末懒觉丨11:00

- 吃一顿Brunch好好浪费时光 -

Spend time in eating brunch

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(9)

招牌可丽饼,Chef选用了法国BIO荞麦粉制作饼皮,吃起来微微有粗粮的颗粒感,清甜薄脆,无麸质对过敏人群也超友好。

「 作废几百次才得来配方 」

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(10)

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(11)

///

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(12)

选料严苛,做起来却极难成型,可丽饼的配方Chef前前后后试了足有一年。饼皮折叠的部分吃起来是脆的,底部却软嫩湿润。

「 一次可以吃到两种口味 」

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(13)

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(14)

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(15)

可丽饼做成双拼口味也是充满巧思,我们点的是帕尔马火腿 烟熏三文鱼。Chef说可以先将流黄蛋搅拌开,切下饼皮和馅料蘸着吃,口口香气四溢。

03 就靠一颗蛋

玩出N 1种花样

/

Egg can go with everything

01 · Brunch少不了的灵魂必点 ·

牛油果水波蛋

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(16)

这里的鸡蛋料理款款不踩雷,牛油果水波蛋用无菌蛋搭配牛油果酱、小番茄和墨西哥辣椒脆,入口层次超丰富。

02 · 男士女士会吃到不同款 ·

高帽三明治

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(17)

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(18)

这款女士点单才会搭配无菌蛋,听说以前在法国,女士戴的帽子越高地位越高,这道brunch的灵感便是来源于此。

03 · 澳洲牛肉饼配黄油面包 ·

和牛汉堡

食肉控最推荐点这款。黄油面包里塞满了澳洲和牛肉饼、水波蛋、还有蜂蜜黄芥末酱增添清爽,一口下去大满足。

04 · 分享Brunch就点这款 ·

TAPAS

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(19)

TAPAS搭配了三文鱼、帕尔马火腿、鸡蛋和牛油果,一上桌就超吸睛。

05 · 以假乱真的“荷包蛋”咖啡 ·

创意咖啡

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(20)

==

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(21)

连咖啡都顶着颗“荷包蛋”,不过是使用分子料理手法制成的芒果“蛋黄”和椰子“蛋白”,融化于咖啡中,是女孩子喜欢的微甜口感。

06 · 融入法式风情的越南河粉 ·

越南河粉

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(22)

越南河粉是越南百年经典美食,却也融入了中国和法国的烹饪文化,中午正餐也可以去法式小酒馆来上一碗。

04 30 种酒镇场

随时切换微醺模式

/

Serve more than 30 kinds of beverage

夜幕降临丨20:00

- 来法式小酒馆坐坐 -

Meet at a little bistro

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(23)

等夜幕降临,店里就多了不少喝酒的客人,满满一冰柜的精酿,还有各式红白葡萄酒,足足30 种,佐餐正合适。

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(24)

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(25)

///

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(26)

冷切肉拼盘放满了帕尔马火腿 布拉格火腿 萨拉米 布里奶酪 大孔芝士,与好友来上一杯热红酒,冬日仪式感满满。

05 它叫吉蛋

店中处处可见“蛋”元素

/

Its name is L'oeuf Bistro

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(27)

除了各式鸡蛋brunch,店里也到处可见可爱的鸡蛋元素,等着你打卡发现哦。

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(28)

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(29)

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(30)

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(31)

店面整体是黑白灰色调,清新简单的轻工业风,无论是独处还是小聚都能轻松惬意。

离2022年不到2个月了

忙碌的年末偶尔也要偷个闲

周末睡个懒觉,去brunch吧

L'oeuf Bistro吉蛋

吃brunch的地方(开到凌晨2点的Brunch店)(32)

///

人均

105元

地址

瑞金一路150-1号

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页