清明节吃什么菜有好处（清明节吃什么蔬菜比较健康？）

香椿：香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐，是北京清明时令佳品香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，下面我们就来说一说关于清明节吃什么菜有好处?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

清明节吃什么菜有好处

香椿：香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐，是北京清明时令佳品。香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

荠菜：清明前后的春天，肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发作，这就是中医学所说的“春气者诸病在头”。清明节之后，最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。

韭菜：俗话说：“韭菜春食则香，夏食则臭。”春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。