自己煮五香牛肉怎么做好吃（五香牛肉的家常做法）

很高兴能在头条平台晒晒我的拿手菜：五香牛肉。

牛肉高蛋白、低脂肪，营养又美味，是我家饭桌上经常出现的菜，我每次都会做几顿的量，放冰箱冷冻，想吃就提前拿出来蒸一蒸，特别方便。

下面我来和大家分享我做的五香牛肉吧！照着我的方法做相信大家都可以做出鲜香味美的五香牛肉来。

所需食材：牛腱肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干山楂、陈皮、老抽、生抽、盐。

具体做法：

2.把所有配料清洗干净，葱切段，姜切片。

2.大火煮开后倒适量老抽上色，三斤的牛肉我加了五勺老抽，也可以看颜色，倒下去汤汁差不多呈深颜色就可以了。

3.调中小火慢慢炖。

4.煮的过程中要注意翻动牛肉，防止糊底，煮45分钟后加两勺生抽、适量盐，再继续煮十分钟关火，也可以用筷子扎下牛肉判断牛肉熟的程度。

这是我浸泡一夜后的牛肉，切成薄片，牛腱肉纹理清晰，软硬适中，鲜香味浓，自己做的五香牛肉健康、营养，吃着放心。