自己做的蔓越莓饼干不酥脆(经典蔓越莓饼干酸甜酥脆)
这款超经典蔓越莓饼干,做了N次了家人依旧很喜欢吃,无需打发黄油按步骤依次搅拌均匀即可,新手小白也可以轻松操作0⃣️失败哦[派对R][派对R]
By 风ziyk
用料
- 低筋面粉 110克
- 蔓越莓干 40克
- 全蛋液 1/4个
- 黄油 70克
- 白砂糖 50克
做法步骤
1、黄油提前软化至手指能轻松按压出窝,用刮刀按压均匀,白砂糖按压均匀蛋液翻拌均匀,注意要充分融合好
2、黄油中分次少量加入蛋液,每一次搅拌均匀再加下一次,过筛面粉翻拌均匀,加入蔓越莓干,这时候可以戴手套操作翻拌均匀
3、翻拌均匀的面团整理成型,形状无所谓自己喜欢就好感包裏好保鲜膜冷冻1个小时 冷冻后的饼干胚取出切片依次摆入不粘烤盘中
4、烤箱预热180度,放入预热好的蒸烤箱180度烘烤18-20分钟左右,最后5分钟调整热风模式上色满意即可,焖3分钟左右取出晾凉密封保存
5、酸甜酥脆
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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