菜单常见的英语（三分钟教你最简单的英语菜单怎么读）

无论是旅游还是出国亦或是西餐厅，所有的菜单基本上不是全中文就是全英文，让广大吃货们是不是头疼了很久呢？不要着急最基础的英文菜单立马双手奉上，请笑纳。

第一、海鲜类

Salmon（三文鱼）

代表菜：Smoked Salmon（烟熏三文鱼）

Tuna Fish（金枪鱼）

代表菜：Grilled Tuna Steak（扒金枪鱼排）

Sole（比目鱼）

代表菜：Pan—fried Whole Sole（剪比目鱼）

Lobster（龙虾）

代表菜：Gratinated Lobster in Mornay Sauce（奶焗龙虾）

Mussel（青口贝）

代表菜：Gratinated Mussels Hollandaise Sauce(荷兰汁青口贝）

二、肉类

Turkey(火鸡）代表菜：Roast Stuffed Turkey

T—Bone(牛仔骨）代表菜：T—Bone Steak(牛仔骨牛扒）

Spare Ribs(猪肋骨）代表菜：Smoked Spare Ribs with Honey（烟熏蜜汁肋排）

Pork/Lamb Chop(猪/羊排）代表菜：Roast Lamb Chop with Cheese and Red Wine Sauce(烤羊排配奶酪和红酒汁）

Ham/Bacon(火腿/培根） 代表菜：Fried Eggs with Ham(火腿煎蛋）

三、意大利面分类

Pasta:意大利面的统称

Spaghtii:实心的细长面条

Macaroni：意大利空心面

Lasagne：千层面

四、面包类

Croissant（牛角包）

Danish（丹麦起酥）

Whole Wheat Bread（全麦面包）

French Baguette（法棍面包）

Toast（吐司面包）

五、牛排熟度

Rare（一分熟）：牛排内部为血红色。

Medium Rare（三分熟）：切开后，上下两侧呈熟肉的棕色，向中心处转为粉色，再然后中心为为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。

Medium：（五分熟）：牛排内部为区域粉红课件且夹杂着熟肉的浅灰和棕褐色，整个牛排温度口感均衡。

Medium Well（七分熟）:牛排内部主要为浅灰棕褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重。

Well Done（全熟）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。

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