白玉菇的最新做法(白玉菇这样做真好吃)

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白玉菇又称白雪菇,属于珍惜食用菌,菇体洁白如玉,吃起来脆嫩鲜滑,清甜可口,是一道营养价值比较高的食材。

今天就给大家分享一道清炒白玉菇,这道菜的食材和做法都比较简单,想要做的比较美味,还是需要一点小技巧的,喜欢做菜的朋友就跟着来学一下吧。

白玉菇的最新做法(白玉菇这样做真好吃)(1)

首先我们准备一下食材:红椒半个,大蒜2粒 ,青椒1个,白玉菇8两左右

白玉菇的最新做法(白玉菇这样做真好吃)(2)

先把红椒切成细丝,青椒去瓤也切成细丝,放入盘中备用 。

白玉菇的最新做法(白玉菇这样做真好吃)(3)

大蒜2粒拍扁切成蒜末,干红椒2个切成段,一起放入料碗中备用。

白玉菇的最新做法(白玉菇这样做真好吃)(4)

下面我们把白玉菇焯一下水,锅内烧水加入1勺食盐,加食盐是为了增加白玉菇的底味。

白玉菇的最新做法(白玉菇这样做真好吃)(5)

等水快要烧开时,倒入白玉菇,焯水一分钟左右。

白玉菇的最新做法(白玉菇这样做真好吃)(6)

再倒入青红椒丝一起焯水,5秒钟后即刻倒出控水拔凉

白玉菇的最新做法(白玉菇这样做真好吃)(7)

炒锅烧热,添入少许食用油,倒入蒜末和红干椒爆香。

白玉菇的最新做法(白玉菇这样做真好吃)(8)

再倒入焯过水的青红椒和白玉菇,快速翻炒几下撤火。

白玉菇的最新做法(白玉菇这样做真好吃)(9)

下面开始调味。 加入食盐2克,白糖1克,味精1克,胡椒粉1克

白玉菇的最新做法(白玉菇这样做真好吃)(10)

改成大火,勾入少许水淀粉 ,勾入水淀粉是为了使汤汁更加浓郁。

白玉菇的最新做法(白玉菇这样做真好吃)(11)

再淋入一点明油 ,加明油是为了提高菜的亮度,可以使菜肴更加好看。

白玉菇的最新做法(白玉菇这样做真好吃)(12)

最后再简单翻炒几下化开调料 ,就可以出锅装盘了。

白玉菇的最新做法(白玉菇这样做真好吃)(13)

好了,到这里,这道营养美味的清炒白玉菇就做好了,学会了就赶快试试吧,春节期间吃过太多的大鱼大肉,来一盘美味的素菜,吃起来更健康。

白玉菇的最新做法(白玉菇这样做真好吃)(14)

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见

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