味噌鲜汤（味噌汤煮）

日式味噌汤是我们家早餐常客，尤其是秋冬季节，喝一碗热腾腾的味噌汤别提多舒服了。味噌汤主要是要挑出日式高汤，这个就体现了是否正宗。我做的也算不得完全正宗，但也灰常好喝了。可以试试喔

By 葉子的爱与厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豆腐 1块
• 蟹味菇 1把
• 海苔丝 2g
• 味噌 35g
• 昆布（干海带） 10g
• 柴鱼片（木鱼花） 10g
• 水 1L
• 葱花 适量

做法步骤

1、准备好所以食材。豆腐切块。蟹味菇洗撕开冲洗沥干水分。干海带无需泡，冲干净表面即可。

2、AH煲中放入1L水，然后放入海带。盖上锅盖后按“速热”5分钟，无需水开

3、然后打开盖子放入木鱼花，继续按“速热”10分钟后戴上手套，端出内胆。滤出木鱼花和海带，把调好的高汤继续倒入内胆内。

4、放入蟹味菇和豆腐，“速热”键按开始后，煮10分钟。

5、用漏勺放入味噌，筷子轻轻搅拌使其化开，豆渣不要放进去。

6、盖上盖子，继续按“速热”键4分钟。出锅后盛入碗内，撒上海苔丝和葱花就可以啦。

7、很鲜美的味噌汤喔。

小贴士

1，没有AH煲，用普通的锅煮是一样的哈。 2，豆腐最好用北豆腐，就是嫩豆腐。口感会更好。我是将就我自己做的豆腐就做啦。

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