十部史诗级美食电影(唯爱和美食不可辜负)
假期难得的闲暇时光除了旅行,看书,煲剧,还可以看电影,尤其是治愈系美食电影,如果能跟着电影中的食谱做出一两道美食来,简直是不能再幸福的事儿。
大部分人都喜欢美食的电影,通过食物来叙事,来抒情,描述悲欢离合,展现风土人情,就算简单的美食烹饪,看了也让人心情愉悦。
给大家推荐几部我珍藏的美食电影和纪录片。闲暇时光泡一杯清茶,慢慢观看,细细品味,心情也会慢慢变好。
饮食男女
超喜欢这个美食片段,记得第一次看了电影中的一个美食片段就专门去搜了出处,才知道是李安导演的饮食男女,然后把电影看了一遍,但还是最喜欢这段美食镜头!煎炸烹煮,焖溜熬炖,导演把中华美食的精髓和过节团聚的氛围展示的淋漓尽致。
寿司之神
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。在日本地位崇高,“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒,观察客人的用餐状况微调寿司,确保客人享受到究极美味,甚至为了保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。
他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名,从食材、制作到入口瞬间,每个步骤都经过缜密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面,曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴,被誉为值得花一辈子排队等待的美味。
寿司之神描述的工匠精神,年近90岁的小野二郎仍然每天捏寿司,全年无休。为了做出好吃的寿司,从茶具毛巾团扇刀具餐盘到配菜箱调料盒煎蛋器羽釜,小野先生都有许多特别的要求。小野先生一直在这条道路上前进,不断地告诉自己“一定还可以更好吃”、“一定还可以更好吃”,不断地努力攀登寿司技术的高峰。
寿司的世界是非常简朴的——鱼肉,米饭,食醋,食盐,酱油,这些东西就构成了一个寿司。不过这么简单的材料,做出来的食物却有着引人入胜的丰富滋味,就是非常神奇的事情了。
朱莉与朱莉娅
这个电影完美诠释了唯有爱与美食不能辜负,非常非常推荐。《朱莉与朱莉娅》是一部根据真人经历改编的电影。梅姨饰演的茱莉娅确有其人。她是美国著名的厨师、美食作家和美食节目主持人。
优秀的食谱就是让一个不懂厨艺的人按照步骤也可以做出一样美味的食物。这个电影讲的就是草根粉丝隔空(五十年)向儿时偶像致敬的故事。茱莉与茱莉亚的两段美食烹饪穿插得非常好。一本法国料理食谱,指导两个女性实现自我价值,两段温馨无华的生活。
小森林
市子的母亲离开了他们成长的小村庄,把家里的田地留给了她,于是她就过起了日出而作,日入而息的田园生活。这里远离都市的喧嚣和浮躁,为青山绿水所环绕,俨然一个幽静怡然的世外桃源。
童年时妈妈利用山川田野各种食材做出美食,美好的回忆留在了味蕾深处。市子遵循着母亲的步伐,她将对故乡的热爱融入了美食的烹制中。
电影分为冬春篇和夏秋片,根据四季变换美食,就地取材,所有食材都是就地取材,物尽其用,不故作奢华,也不将就。我最喜欢的美食治愈系电影,还原食物的本来的味道,清新温暖恬静,可以熨帖心灵,让人内心很平静。
米其林情缘
在厨艺方面很小就有天赋的印度小伙在异国他乡追梦,并走向人生巅峰的故事,很温情的美食电影。两种文化的碰撞融合,印度美食遇到法国美食的冲击,也是很大的看点
法国人对米其林的执着,这三个字神圣,遥不可及也可见一斑。
美味情缘
整部影片并没有大悲大喜的情节,但这样的温馨与流畅更贴近我们的真实生活,电影色调柔和,令人有很好的视觉舒适感。适合在一个慵懒的周末晚上,窝在沙发里观看的爱情电影。
女主是一个纽约西餐厅里的大厨,一个工作狂,一个靠定期去看心理医生来平衡生活的女强人。姐姐因车祸去世留下了一个人精般的外甥女,一个人的生活就此被打乱;接着工作中又出现了一个金发碧眼,率性的帅男。于是一场俊男靓女穿插着红酒美食的浪漫爱情故事开始了。
这种温情俗套的爱情故事总是能满足人们对于美好事物的遐想。那一段男女主人公坐在壁炉前面吃提拉米苏的场景,非常温馨浪漫。
美食剧集以及纪录片:
舌尖上的中国第一季
家喻户晓的美食纪录片,《舌尖上的中国》远不止是一部“吃货圣经”,围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。看了这片子,爱上了别人的家乡。皆因我们每个人都有可能是片中食物的享有者,所以就有了一种在场的感觉。”一部纪录片,让我们尝遍了生活的百味。
《舌尖上的中国》展示了美味的食物、淳朴的劳动人民、美好的生活,这样的祖国,自然是值得热爱的。而这种食和人的紧密相连,也让不少观众想起了小时候的味道、家乡的味道。
老广的味道
纪录片以独特视角深入广东美食腹地追根溯源,挖掘原汁原味的美食美景,体现特色全粤菜谱。上山下海,探索南粤大地深藏的最高食鲜。大道至简,还原广东乡野厨艺的朴素之心;以食养生,揭示南方天地元气的滋养之谜。
广东人不仅能吃,而且会吃。看了这个纪录片,好羡慕生活在广东的朋友,最地道的美食都隐藏在老城区的小路中。
人生一串
豆瓣评分9.0.首档呈现国人烧烤情节的下饭纪录片,又名《被安排的明明白白的猪的一生》。中国版的深夜食堂,一定少不了烤串。将镜头伸向街头巷尾,讲述平民美食和市井传奇,喜欢这种有烟火气的节目
巴黎私厨
BBC纪录片共六集,英国姑娘 Khoo,为了学习美食来到巴黎。她在自己魔法般的迷你厨房里,神奇地变出各式各样美味的法式料理。
Rachel把对法式料理的热爱尽情释放在这一方小小天地里,她可以为自己尝试的新菜品走遍法国的大街小巷。
从在热闹的蔬菜市场搜罗新鲜食材,到食材经过熟练地处理和加工,变成一道道精美的法式料理和甜点,就像变魔法一样。简单的食材就可以做出美味的法式大餐,而且做的非常好。
很喜欢这个活得朝气蓬勃的姑娘。
深夜食堂
下班后的深夜,总有個地方等着你光临……吃饱了,心暖了,明天再继续加油!治愈日本百万读者的日常酒饭事,暖心开张!安倍夜郎的《深夜食堂》以都会区巷弄裡从深夜开始营业的食堂为舞台,与形形色色的客人的故事融合,时而温馨时而忧愁,不仅散发料理的香气,也洋溢最质朴的人情味。
“他就像一个特别朋友的存在。平时过的风生水起的时候不会想到他,但是疲惫不堪的时候,失恋痛哭的时候,被事情压得喘不过气的时候或者幸福的时候,总会想看深夜食堂。”
孤独的美食家
井之头五郎独自经营着一家杂货店。每次接单他都亲自登门拜访客户,也因此发现了隐藏在城市里各个角落的美食。每当完成工作任务后,饥肠辘辘的他放下一切,专心地寻找着东京街头巷尾能勾起他食欲的小店,美食总是与他不期而遇。
香喷喷的烤鸡肉串、热辣的无汤担担面、一个人的美味烤肉、入口即化的静冈关东煮、香脆可口的炸猪排套餐等等,每当沉浸在一个人享受美食的过程中,井之头五郎内心除了美味心无旁骛,填饱肚子后烦恼也一扫而光。
《深夜食堂》比起来,这部剧更侧重食物,可贵的是,并没有奇珍异宝,都是日本寻常的食材和点心。因为并没有很认真地把这部剧当做日本美食指南在供奉,所以也不去怀疑是不是每样食物都真的那么那么好吃,到后来反而更是在欣赏大叔的表情和对食物执着的那份精神了。
本剧是根据久住昌之创作、谷口二郎作画的同名漫画改编而成,运用了类似纪录片的描述方式,其中剧中登场的餐馆全部都是真实存在的。
不中看的美食
既不负责教人烧菜,也不是走走看看吃吃的旅行片,甚至连一句诗意的旁白都没有,只靠几个爱吃的杠精话唠撑了全场,迅速俘获人心。
面包和汤和猫咪好天气
纪子因母亲意外去世和工作上莫名奇妙的人事变动而开始思考并改变人生,以及她与周围的人互相扶持的温馨故事。看似简单平静无波无澜,却是厚实坚定的处世哲学。像这样肯普普通通踏踏实实生活的年轻人已不多了吧。
画风是很文艺的小清新,情节比较简单。它呢,就像一杯温水,一切都刚刚好。可以用剧中的一句台词来完美形容:完美到能让人一见倾心,有时候反而会让人到疲惫,舒服才是最重要的。
主厨的餐桌
豆瓣评分9.2美食纪录片。影片分别记录了来自意大利,美国,阿根廷,澳大利亚,瑞典的六大名厨的厨房生活,6位主厨6种生命形态,各有各的精彩。
好的食材是一道美食的源头,追求好食材才能变化出一道精致的可赏可食的美味佳肴。本片恢宏大气,是关于食物信念坚持与创造的故事,动人心魄。
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