香干炒腊肉四川（迷倒全家的锦娘制）

By 律政小厨腊肉 100克，下面我们就来说一说关于香干炒腊肉四川?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

香干炒腊肉四川

By 律政小厨

用料

腊肉 100克

熏干 4片

干红辣椒 2个

杭椒 2只

食用油 适量

生抽 2勺

鸡精 少许

做法步骤

1、腊肉切薄片。

2、熏干切片。

3、杭椒切段。

4、腊肉放沸水中焯水捞出。

5、锅中油烧热，放入干红椒。

6、腊肉翻炒，将腊肉中的油煸出，将腊肉盛出。

7、放熏干翻炒至微焦，加杭椒翻炒。

8、淋入两勺生抽炒匀。

9、倒入腊肉炒香，加少许鸡精调味，装盘盛出。

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

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