知否知否应是绿肥红瘦小桃落水（知否知否怎治环肥燕瘦）

说起美女，自然会想起“环肥燕瘦”这个成语。这个成语中：“环”是杨玉环，即杨贵妃，她比较胖，古书上记载过杨玉环体胖，且皮肤细腻如鹅脂，睡在躺椅上身上的肉可以透席而出；“燕”是赵飞燕，她瘦得跟燕子一样轻盈，所以叫飞燕，相传赵飞燕瘦的可以在掌上跳舞。

其实，从健康程度来评判，我个人认为，无论杨贵妃的“环肥”，还是瘦的在掌上跳舞的“燕瘦”都是不健康的，用现代的眼观看是一种病态的审美观。

世界卫生组织定义的体重计算方法：

男性：(身高cm－80)×70﹪=标准体重；

女性：(身高cm－70)×60﹪=标准体重。

标准体重正负10﹪为正常体重；

标准体重正负10﹪~20﹪为体重过重或过轻；

标准体重正负20﹪以上为肥胖或体重不足。

如何达到身体体重的平衡，肥瘦相宜，我向大家介绍几味中药。

肥胖

肥胖已成为世界性问题，“减肥”成为眼下热词。中医专家说，减肥人人都懂“少吃饭、多运动”，然而做起来很难，而且“挨饿”等激烈的减肥方法，往往容易反弹。对于顽固性的超级肥胖患者而言，中医体质减肥才是最好的治疗方法。

在中医“药食同源”的理论下，性质平和，具有养生、保健的药材早已被普遍食用，如时髦的减肥圣药生山楂、荷叶等。中医证型和体质等开具减肥处方，分为以下4类：

1

胃热湿阻型

适宜人群：30岁以下的白领发胖的原因是应酬多、饮食多油腻、工作压力大的人群。这类人群因压力造成，身体亢奋，容易口苦、口臭，易饥饿，情绪烦躁，小便偏黄，便秘，从中医来看，除了消脂、利尿外，关键是清热利湿，身体代谢功能才会恢复正常。

注意事项：

（1）决明子，性微寒，可以降血压、降血脂、通便，如果本身血压高又便秘，更应选择决明子茶。但如果体质寒凉，容易拉肚子、胃痛的人，就不适合。为了避免决明子导致腹泻太重，使用时最大用量最好不要超过15克；另外还可以将生决明子清炒一下，可以减少一点腹泻。

（2）绿茶，属凉性，可以消脂消食，也有抗癌作用。但绿茶是不发酵茶，中医认为，比较容易刮胃，肠胃不好的人要多留意。

（3）孕妇、经期女性、老人、儿童勿服。

2

脾虚湿阻型

适宜人群：有些人胖，只因为气虚，需要健脾。中医认为气虚会使脾的运作不正常，只要改善气虚湿阻体质，身体机能自然恢复，能够正常代谢，自然就瘦下来。

（1）薏苡仁，利水消肿、健脾祛湿、清热排脓。因为性质温和效果不快，多半搭配其他药材或食材使用。

（2）黄芪，益气固表、托毒生肌、消肿排脓。本身没有降脂作用，但在中医理论中，气虚需要补气，以增强身体代谢的效率，黄芪也可增强免疫功能。

（3）茯苓，利水消肿、健脾止泻、养心安神。还可以降血糖、增强免疫功能。民间吃茯苓膏、四神汤都有它。

注意事项：孕妇、老人、经期女性、儿童勿服；脾胃虚寒便溏者不宜服用薏苡仁。

3

肝郁气滞型

适宜人群：容易胸闷、肚子发涨，情绪起伏不定，严重的导致月经失调的年轻女性。倾向于以吃东西来缓解症状，或具有焦虑、忧郁、神经官能症等症状的肥胖患者。

减肥配方：

玫瑰花，也可以疏肝解郁，理气化瘀。可搭配乌梅共同使用。

用玫瑰花10朵，乌梅3颗。玫瑰花和乌梅一同放入杯中，然后再加入适量的热水冲泡。大概冲泡10分钟就可以喝了。

注意事项：

1、孕妇、儿童、经期妇女、脾胃虚弱者勿服。

2、乌梅具有一定的润肠通便的作用，是非常好的瘦身食物，但是喝多了会出现拉肚子的情况。

4

肝肾阴虚型

适宜人群：阴虚体质易肥胖者，以及阴虚体质易肥胖的老年人。

减肥配方：

（1）何首乌，补肝肾、益精血、降浊除湿。降低血脂，补血，对老年人肥胖疗效较好。

（2）丹参，活血化瘀、通经止痛、凉血消痈。有降低胆固醇、血脂的效果。对冠状动脉心脏病、心绞痛也有疗效，还可以改善循环。

注意事项：孕妇、经期妇女、老年人、儿童勿服；生何首乌容易引起便溏泄泻，制何首乌补肝肾、益精血，何首乌不宜多服、久服，避免引起其他不良反应。

瘦弱

《黄帝内经》中说：“骨为干，脉为营，筋为刚，肉为墙”。瘦人分几种，有的瘦而精神，有的瘦而萎靡；太瘦之人体质基础差，对健康有害，因此，体重偏轻者一般常见的有以下2种情况：

1

脾虚泄泻

增肥配方：

（1）豆蔻馒头：白豆蔻粉撒入适量面粉内，再蒸煮成馒头，适用于腹胀、食欲不振。

（2）益脾糕：白术，干姜，炒鸡内金。先煮熬取汁，再将汁与面粉及适量的糖制成糕，适用于胃呆纳减，大便溏薄。

（3）山药饭：山药、莲肉、粳米、扁豆各适量，洗净切碎，莲子去皮、芯后煮烂，再与粳米一起煮饭，适用于脾虚泄泻、食欲不振。

适宜人群：一般人群均可食用。食用山药者适宜于糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

注意事项：

（1）有实邪者忌食山药。

（2）阴虚内热、血热妄行者忌食干姜。

（3）孕妇、经期妇女、儿童勿服。

2

血虚

增肥配方：

（1）当归黄芪汤：当归、黄芪各30克，水煎15分钟服用。

（2）当归、龙眼肉、大枣（去皮），水煎20分钟服用。

（3）仙人粥：制首乌30～60克、粳米100克、大枣3～5枚（去皮）、红糖适量。先煮首乌，去渣，取浓汁，同粳米、红枣煮粥，粥成加红糖，再煮1～2沸即可食之。

适宜人群：适宜面色淡白或萎黄，唇舌爪甲色淡，头晕眼花，心悸多梦，手足发麻的人群，还适宜妇女月经量少、色淡、后期或经闭，脉细等证候。

注意事项：

1、不宜久服；糖尿病患者不宜食用。

2、感冒发热的人勿服。

3、孕妇、经期妇女、老年人、儿童勿服。

作者简介

顾蘅：副主任药师，毕业于云南中医药大学，云南中医药大学兼职教师。现就职于昆明市中医医院，从事中药工作20年，在《中医临床研究》、《云南中医中药杂志》等杂志上发表专业技术论文20余篇，曾参与撰写论著书籍《怎样睡眠心不累》、《实用偏方治百病》、《皮肤病与美容药膳》第二主编，《中医科普一点通》编委。首届全国中药特色技术传承人，中华医学会药学分会委员，云南中医药学会中药临床与药事管理专委会委员，昆明医学会临床药械管理委员会委员。

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