酸酸甜甜的萝卜干（鲜香下饭的萝卜干）

By 爱做饭爱运动

用料

• 萝卜 10斤
• 盐 适量
• 味精 适量
• 味极鲜 适量
• 白糖 适量
• 花椒粒 适量
• 辣椒面 适量
• 油 适量
• 凉拌酱油 适量
• 葱姜胡萝卜洋葱 适量
• 花生米 一把

做法步骤

1、萝卜洗干净

2、切成粗条

3、晒八分干。大概就两天时间

4、大概这个程度

5、锅中倒水烧开，把萝卜干倒进去烫一两分钟，烫去上面的灰尘捞出，烫两遍，第一遍捞出之后把水倒掉，重新换一锅水烧开烫一遍

6、捞出晾干上面的水份

7、锅中倒油，放入葱 姜 香菜 胡萝卜 洋葱炸干捞出。这样的油更香

8、准备辣椒面 花椒粉 十三香 白糖 盐 味精混合，炸好的油泼辣椒面

9、把做好的辣椒倒进萝卜干里带手套揉抓均匀，

10、油熟的花生米的可以放一把花生米，然后锅中倒味极鲜酱油和凉拌酱油烧开，凉凉，每天倒一点进去萝卜干充分吸收。第二天再倒一点。到最后萝卜干吸收的比较饱满就可以了，不要一次倒进去

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