吃姜跟酱油会影响伤口吗（生姜会让伤口变黑）

在日常生活中我们总是听到有人说“身上有伤口是不能够吃酱油的，酱油会让伤口皮肤变黑的；也不能吃姜片的，姜会让伤口疤痕起疙瘩”这些话说得似乎很有理有据、一板一眼的样子，可是事情真的是那么一回事么？，下面我们就来说一说关于吃姜跟酱油会影响伤口吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

吃姜跟酱油会影响伤口吗

在日常生活中我们总是听到有人说“身上有伤口是不能够吃酱油的，酱油会让伤口皮肤变黑的；也不能吃姜片的，姜会让伤口疤痕起疙瘩。”这些话说得似乎很有理有据、一板一眼的样子，可是事情真的是那么一回事么？

在正常的生理情况下，在受到损害后机体会立即开始创面的愈合阶段，主要有以下三个阶段：

炎症期:这一阶段在机体受到损害后就开始，急性伤口一般都会持续数小时、甚至几天，而慢性伤口的过程会比较长，一般会有数周甚至数月之久，这主要是与原发病的治疗效果有关。受伤后如果出现血管破损并出血，那么血液凝固后就会形成血块和临时的细胞外基质，这些物质可以将伤口局部闭合，有效的减少出血量，并帮助引导细胞迁移。细胞介质经由血液中的血小板分泌、激活，从而吸引炎性细胞、内皮细胞和成纤维细胞。因此控制了出血，受伤部位清洁则由吞噬作用、自溶性清创等途径来完成。

增生期:在这一阶段将会形成新的细胞外基质合成和新的血管生成，这主要是由原有的成纤维细胞和内皮细胞增生转变而成。细胞外基质合成的主要成分是由成纤维细胞进化形成的肌成纤维细胞，肌成纤维细胞对于基质的重新构造起到决定性作用。细胞外基质有能够使细胞因子以潜伏姿态储存的作用，当细胞因子释放出来的时候马上具有活性。上皮化过程主要是由上皮细胞从伤口边缘向伤口中心开始迁移的，而表皮屏障功能的复原则需要角质细胞的分化功能来完成。

成熟期:第三阶段的开始始于肉芽组织形成的过程中，在肌成纤维细胞的促进中基质不停的在重建。胶原蛋白网架变得致密和伤口紧缩的主要原因是由于这些细胞不断的收缩和细胞外基质链接的微丝束。在这一过程中成纤维细胞不断的增强细胞外基质，从而使其对机械力的抵抗力持续增大。一般情况下成熟期会持续数月，在伤口愈合的同时留下疤痕。

当然了，伤口愈合后疤痕的大小还与伤口的面积、感染程度、清创缝合的时候是否清除死腔、营养程度、年龄等原因有关。

疤痕的形成除了以上因素外，还与是否是疤痕体质有关。

这就需要了解什么是疤痕体质？

疤痕体质主要体现在皮肤表面伤口在愈合之后，疤痕呈持续性增大、超过了原本的受损界限。这是一种易患增生性疤痕的遗传体质。增生性的疤痕临床上常分为肥厚性疤痕、疤痕疙瘩。肥厚性疤痕凸出皮肤的表面，但是基底部没有超出皮肤受损的界限；而疤痕疙瘩经常被叫做“蟹足肿”，这主要是因为其疤痕局部增厚凸出、呈连续的增生、基底部超过伤口的边缘，呈“蟹爪样”。目前肥厚性疤痕、疤痕疙瘩发病机制并不明朗，但经研究表明，其主要原因是遗传易患性，因而疤痕体质是可以被遗传的，其中有色人种最容易发生，好发人群一般聚集在亚洲、非洲。家族性疤痕疙瘩能够以不同的遗传形式传递下去，但并不是每一个后代都会遗传疤痕体质，因为这体质的遗传有一定的概率。

疤痕体质对人有哪些影响？

增生的疤痕一般会表现出无汗、压痛、皮肤瘙痒或自发疼痛等特性。基于容易患病人群来说，身体皮肤任何一处的破损都有可能造成疤痕疙瘩的出现，一般常见的有：纹身、穿耳孔、继发感染的皮肤损害、久治不愈的青春痘、皮肤撕裂伤、外科手术切口等。疤痕疙瘩常出现在人体皮肤张力较高的地方，比如：耳部、下颌、颈项后、躯干的上部分、双侧肩部等。而面部、眼睑、生殖器等地方则较少出现疤痕疙瘩。

伤口愈合的早期，疤痕为什么会变黑？

这是因为体内存在酪氨酸酶，这种酶的活性在皮肤细胞受到伤害之后被激活，从而产生黑色素，而黑色素会使得皮肤的颜色比正常时候要黑一些。随着时间的推移，皮肤细胞逐渐恢复、好转，黑色素也会慢慢消失，从而变黑的皮肤颜色也会慢慢的恢复正常。

吃了酱油、生姜之后伤口会变黑、起疙瘩这一说法的来由：

因为以前的科学还没有这么先进，对于发生的事情只能以“以形补形”的理论来解析。比如碰到受伤的人吃了酱油、生姜之后伤口出现变黑、起疤痕疙瘩，而刚好酱油是黑色的、生姜的形状又类似疤痕疙瘩，所以当时淳朴的劳动人民就大胆的猜测是吃了这些东西才会造成伤口变黑、疤痕疙瘩的，而这说法经过了口口相传，就变成了大众认可的“常识”。

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随着科学技术水平的快速提升，医疗水平不断的进步，我们已经知道了疤痕变黑、起疙瘩的缘由。因此，伤口愈合后出现变黑、疤痕疙瘩等情况并不是由吃酱油、生姜等食物造成的。这个知识点你学会了吗？