如何做香酥虾球（怎么做香酥虾球）

原材料：虾仁400克、荸荠100克、吐司5片、粉条5克、面包糠300克、玉米粉50克、淀粉适量 ，下面我们就来说一说关于如何做香酥虾球?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何做香酥虾球

原材料：虾仁400克、荸荠100克、吐司5片、粉条5克、面包糠300克、玉米粉50克、淀粉适量。

调料：食用油500克（实耗60克）、白板油块50克、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙。

将虾仁、荸荠、白板油块剁碎，再加入糖、盐、玉米粉、淀粉、味精，搅拌均匀后捏成球状。

吐司去四边后切成小丁，与面包糠拌匀，再将虾球放入并沾裹均匀。

锅内注入油，烧热后放入虾球，先用小火炸几分钟，改大火再炸，炸至虾球表面呈金黄色，最后用余油轻炸粉条，放到虾球上即可。