夏天吃这道菜才是首选 夏天老公就馋这菜

前几天妈妈从家带了点腊肉过来，腌制过的腊肉味道越吃越香，今天去市场买了点荷兰豆，荤素搭配着一起炒，味道很香，吃起来的口感也棒！夏天老公就馋这菜，一周吃3次都不够，鲜香嫩滑，非常好吃。荷兰豆里面含有膳食纤维和维生素等对人体有利的元素，特别的是含有一种动情激素，能够延缓身体机能和皮肤的老化，更年期的妇女多吃点会有很明显的效果，夏天遇到有卖的可以买着尝试着去做一下。

【菜名】：腊味荷兰豆

【所需食材】：腊肉一块、荷兰豆半斤、胡萝卜半根、生姜少许、大葱一根、食用盐适量。

【制作步骤】：

1、 新鲜的荷兰豆把两头都掐掉，把茎给撕掉，用水清洗干净，半根胡萝卜也洗干净。

2、 把腊肉清洗干净放到蒸锅上面蒸熟，晾凉之后把腊肉切成薄薄的片状。

3、 把胡萝卜也切成薄薄的片状，葱姜都洗干净，切成丝儿备用。

4、 把适量的清水倒进锅里面，再滴入几滴油进去，等水烧开了之后把荷兰豆倒到锅里面去。

5、把荷兰豆烫了七八分熟的时候就可以捞起来了，放到凉水里面去冲一下。

5、 倒一点油放锅里面，把葱姜丝儿放进去煸炒一下，把香味炒出来，然后把胡萝卜片放进去一起炒。

6、 等到把胡萝卜炒好了之后就把切好的熟腊肉放到锅里面继续翻炒。

7、 把腊肉的炒熟了油脂炒出来了就好了，然后把焯好水的荷兰豆放进锅里面一起炒，加适量的盐进去调一下味道。

8、 继续翻炒一下，因为荷兰豆已经焯过水了差不多快熟了，翻炒几下，把所有的食材都翻拌均匀就可以出锅了，不用翻拌时间太久，炒好了就可以出锅了，盛在盘子里面，吃一口荷兰豆脆脆的，腊肉香香的，非常有嚼劲，超级好吃，朋友们可以做一下哦。

【小贴士】：

1、 腊肉我先把蒸熟了再下锅炒的，也可以不用蒸熟直接炒，那就先放腊肉下去炒然后再放其余的食材，腊肉炒的时间就需要更长一点。

2、 荷兰豆要放到开水里面烫一下，捞起来的之后要放到凉水里面冲一下，这样是为了让荷兰豆看起来颜色更好看，吃起来更脆。

3、 荷兰豆一定要烧熟了再吃，跟豆角都是一个概念，没熟的吃了会中毒。

【文案编辑】：吃货小胖迪