五常大米真假去哪里鉴别（普通百姓如何区分真假五常稻花香大米）

现在互联网上卖五常大米的很多，都说自己的大米是正宗五常大米，五常大米被网友热炒。五常大米怎么区别真假？有比较简单的方法吗？

一、五常稻花香大米是长粒米，但是不是特别长的，用数字描述是长度5.5-6.5mm，直径2.2-2.4mm，长度除以直径的比例是2.5。圆粒米和长粒米还是很容易区分的。圆粒米是椭圆形的，短粗胖。

二、用鼻子闻味道，五常稻花香大米的生米就有香味，其它大米的气味没有稻花香的香味大。

三、取3-5粒大米放嘴里咀嚼，五常稻花香米有香味。新米软，陈米硬。

四、五常稻花香米做法的膨胀率低。因为其出饭率低，所以饭店不喜欢用稻花香大米。例如圆粒米的一碗米可以做出4碗饭，而稻花香大米只有3碗饭。

五、五常稻花香米不回生。就是米饭放凉后，不用再加热可以直接食用。

六、五常的东农425、639等长粒米，还有省农科院的农粳18、农粳17等，与稻花香大米像，不是专业人士不好区分。五常稻花香大米的腹白多，就是米粒有白色不透明的垩白。