蛋白质比较高的菜都有什么（蛋白质吃得好健康少不了）

导语：“蛋白质吃得好，健康少不了”！推荐4道家常菜，常吃身体好

入秋后，天气忽冷忽热，如果免疫力低的话，很容易生病，因此要及时补充蛋白质，增强免疫力，强身健体。俗话说：“蛋白质吃得好，健康少不了”，补充蛋白质很重要！记得常吃一些富含蛋白质的食材，推荐4道家常菜，常吃身体好。快来看看这几道菜的具体做法，多换着吃。

一、豇豆炒鸡蛋

鸡蛋含有优质蛋白，每天至少要吃一个鸡蛋。除了做水煮蛋外，还可以变化不同的做法，炒、蒸、凉拌都不错。这道豇豆炒鸡蛋，做法简单，下饭香极了。

制作步骤：

豇豆去掉两端和有虫眼的部分，清洗干净后切成小丁或者小段，不要太长就行。鸡蛋打进碗里，搅散待用。

锅内加油，烧热后倒入豇豆翻炒，然后加盐，一次性把盐加够，翻炒均匀后加少许水焖一会儿。

焖到豇豆熟透后收干水分，再淋一点食用油，倒入蛋液，等凝固后翻炒几下就可以出锅了。

二、藕片炒木耳

木耳中含有较高的蛋白质，不妨给家里常备些木耳，做菜时搭配一些，既能补充蛋白质，又能丰富口感。

制作步骤：

木耳加温水浸泡，泡发速度快很多，泡好后去掉根部，清洗干净待用。

莲藕去皮洗净，切成薄片待用。荷兰豆摘好洗净待用。红椒洗净切块待用。蒜末切好待用。

锅内加适量油，烧热后倒入藕片翻炒，炒均匀后再加木耳翻炒，炒到断生后倒入荷兰豆、红椒翻炒均匀。

再加少许盐、鸡精快炒几下就可以出锅了。

三、黄豆焖猪蹄

黄豆中含有丰富的蛋白质，平常可以适当多吃些。黄豆除了可以打豆浆，还可以用它做菜，这道黄豆焖猪蹄非常经典，吃过后都说好，快来一起做。

制作步骤：

猪蹄让老板剁好，烹饪前要清理干净。黄豆提前一个小时浸泡。

猪蹄处理好后倒进锅内，加适量清水，开大火煮出浮沫，撇净后用温水清洗干净，控水待用。

炖锅内放入猪蹄、生姜片、葱段、冰糖、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、热水，混合均匀后倒入黄豆。

大火煮开后调小火，盖好盖子焖一个半小时，最后加盐收汁，黄豆焖猪蹄就做好了。

四、芹菜炒瘦肉

瘦肉中含有丰富的蛋白质，想吃肉的时候不妨吃瘦肉，补充营养却吃不胖，比吃肥肉好。瘦肉最好是快炒或者水煮，这样做出来非常软嫩好吃。

制作步骤：

瘦肉冲洗干净切成肉丝，加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

芹菜清洗干净，切成小段待用，叶子能不去掉尽量不去，因为叶子的营养价值很高，别轻易扔掉太可惜了。

喜欢吃辣，可以切点红椒丝配色。

热锅凉油倒入肉丝滑炒，变色后盛出。留底油放入蒜末、姜丝爆锅，再倒入芹菜翻炒。

炒到断生后倒入肉丝、红椒丝翻炒均匀，再加盐、鸡精翻炒片刻就可以出锅了。

以上四道菜富含蛋白质记得吃，也可以按照自己的想法去做，只要每天别忘记补充蛋白质就行，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。