炸螃蟹的具体做法（炸螃蟹的具体做法是什么）

螃蟹用刷子刷干净 剪短蟹钳，蟹脚螃蟹切两半，下面我们就来说一说关于炸螃蟹的具体做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炸螃蟹的具体做法

螃蟹用刷子刷干净。

剪短蟹钳，蟹脚。螃蟹切两半。

锅里多放油，把有膏的那面朝下油炸，炸金黄了后，放蟹钳蟹腿，姜蒜小米辣，继续炸。

炸黄了后，沿锅边放黄酒，可以多放点。

放螃蟹一半量的水，放盐，生抽。大火烧开，中火烧10到15分钟。

收汁，尝尝咸淡。盛出螃蟹，汤汁里可以放些味精，不想放也行。 出锅，开动。