麻辣豆腐皮的做法（麻辣豆腐的做法）

对于川菜，相信大家都非常喜欢，因其口感香辣浓郁，作为下饭菜或是下酒菜，川菜都是好多人的首选菜之一，今天我为家人做的是香辣可口的麻辣豆腐，搭配了一点肉末，口感爽滑细嫩又过瘾，每次上桌就光盘了，喜欢的宝宝们赶紧跟我一起分享吧……

By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豆腐 400克
• 猪肉馅 100克
• 郫县豆瓣酱 30克
• 白糖 10克
• 鸡精 2克
• 花生油 60克
• 花椒 5克
• 大蒜 1头
• 葱 适量
• 芝麻油 5克

做法步骤

1、豆腐提前焯水后捞出沥干水分切块备用，热锅倒入花生油烧至六成热时，加入花椒粒小火慢慢炸出香味后，放入葱姜丝爆香。

2、加入郫县豆瓣酱翻炒出红油。

3、加入猪肉馅继续用锅铲翻炒片刻。

4、直至猪肉末断生变色的时候。

5、加入适量清水大火烧开后。

6、加入提前焯水的豆腐，再加入鸡精和白糖调味。

7、大火煮沸后转小火慢慢炖煮至豆腐变红，汤汁变浓稠时。

8、最后撒上葱花，淋上香油即可关火。

9、香辣可口的麻辣豆腐就做好了，超级下饭又美味，嘻嘻，老公多吃了两碗米饭。

10、诱惑到你没有。

11、再来一张喜欢不。

12、成品一

小贴士

宝宝们记住一定要把豆腐焯水呀，焯水的时候，锅里放入一勺盐，这样焯出来的豆腐口感更加细腻柔滑哟……

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