卤鸡翅根怎么做才好吃又简单(大厨教我的卤焖鸡翅根的做法)
做法不同,味道自然不同,带点卤味的油焖鸡翅根你想尝试一下吗?
By 美夕喜欢美食
用料
- 鸡翅根 700克
- 桂皮 一根
- 八角 2颗
- 干辣椒 5个
- 生抽 一大勺
- 老抽 一大勺
- 蚝油 一大勺
- 海盐 适量
- 白糖 一小勺
- 大葱 一根
做法步骤
1、鸡翅根洗净后两面切花刀,冷水下锅煮开后捞出备用
2、准备姜葱蒜,干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮
3、锅里倒入适量菜籽油,油热放入调料炒出香味
4、倒入焯过水的鸡翅根,依次放生抽,老抽,耗油使其入味
5、倒入适量清水和鸡翅根平行,加入海盐和白糖,盖上锅盖大火烧20分钟后转小火
6、锅里还剩点汁的时候,放入少量鸡精炒几下出锅
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