卤鸡翅根怎么做才好吃又简单(大厨教我的卤焖鸡翅根的做法)

卤鸡翅根怎么做才好吃又简单(大厨教我的卤焖鸡翅根的做法)(1)

做法不同,味道自然不同,带点卤味的油焖鸡翅根你想尝试一下吗?

By 美夕喜欢美食

用料

  • 鸡翅根 700克
  • 桂皮 一根
  • 八角 2颗
  • 干辣椒 5个
  • 生抽 一大勺
  • 老抽 一大勺
  • 蚝油 一大勺
  • 海盐 适量
  • 白糖 一小勺
  • 大葱 一根

做法步骤

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1、鸡翅根洗净后两面切花刀,冷水下锅煮开后捞出备用

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2、准备姜葱蒜,干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮

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3、锅里倒入适量菜籽油,油热放入调料炒出香味

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4、倒入焯过水的鸡翅根,依次放生抽,老抽,耗油使其入味

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5、倒入适量清水和鸡翅根平行,加入海盐和白糖,盖上锅盖大火烧20分钟后转小火

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6、锅里还剩点汁的时候,放入少量鸡精炒几下出锅

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