韭菜花酱如何食用 韭菜花酱处女秀

学做个韭菜花酱，差点累瘫了。

昨天下午开车溜达，偶然看到路旁有卖韭菜花的，心血来潮，就买了点。听买菜大姐说，今年这韭菜花价格也是翻倍，往年都是10元钱三斤四斤，现在6元一斤。我没做过韭菜花酱，都是去饭店吃火锅时吃点，也不知道买多少就够了，就随手抓了几把，凑个整数，10元钱。

看着不大的一塑料袋韭菜花，这时的我还没意识到，做韭菜花酱是个大工程。买回来没时间做，就放冰箱里明天做吧。

上午闲着没事，我开始按视频操作。先是摘韭菜花，把梗剪掉，把不好的扔掉。那一朵一朵白色的小花，看着不起眼，摘起来可有点不容易。我一朵一朵的剪掉梗，摘干净，一个小时都没搞完。其实摘了不到四分之一我就后悔了。心里直嘀咕:为啥脑抽买这么多？咋不买半斤？这得摘到下午去了吧。（其实总共一斤半的韭菜花，但摘起来太费劲了）[捂脸][捂脸][捂脸]自己选择的自己就要学会承受。也没有好意思向我家先生求救，并且当时他也正忙，只好咬牙坚持着摘完，一看时间已经11点半了。急忙淘洗了四五遍，放到盖帘上晾着。

正好做午饭要去买菜，按照网上说的，做韭菜花酱还需要买个梨，一并买回来了。午睡起来继续战斗！

四点开始继续努力。我把晾干的韭菜花放到案板上准备切碎。我想过用搅拌机打碎，可是看到有人说不如切碎的味道好，于是我悲催的掉坑里了。一把一把地切韭菜花，再剁碎。看着简单，做起来不是那回事。小小的韭菜花，好似顽皮的小孩，挨挨挤挤地在案板上，我双手抓刀，使劲切啊剁啊！一会儿胳膊就酸了。看着不够细腻，继续接着剁。[流泪][流泪]尤其是韭菜花的那个蒂不容易切碎，实在不行，索性我就边剁边挑出来，挑出来了好多。

一步一步按视频操作，最后是剁点姜末，把梨切片切丝切碎。至此剩下的就是倒在一起搅拌均匀了。还好，搅拌均匀的活儿比较轻松，加了小半袋盐，曙光就在眼前啊！此时我已经胳膊酸腿也软了。家里没有合适的瓶子，我就拿泡泡菜的玻璃坛子装了进去。

一斤半韭菜花，做出来半坛子韭菜花酱，就是不知道味道怎么样，等过一周我可要尝尝。毕竟这是我的韭菜花酱处女秀啊！不说了，太累了，我要歇歇去了。

剁的胳膊疼

曙光就在眼前

这是我辛苦的成果