芋头炖肉末辅食(准妈妈食谱之芋头)

1.芋头

芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化,是一种很好的碱性食物。根据营养分析,芋头含有膳食纤维、维生素B 群、醣类、钾、钙、锌等,其中以膳食纤维和钾含量最多。芋头全身是宝,营养丰富,它富含蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁、钠、皂角甙等多种成分,孕妇食用好处有很多:

  1. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能让孕妈妈增进食欲,帮助消化,达到补中益气效果。
  2. 其丰富的营养价值,能增强孕妇的免疫功能。
  3. 芋头含有一种黏液蛋白,被吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。
  4. 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多。
  5. 芋头容易被孕妇消化。芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98.8﹪,这非常适合孕妈妈食用。

芋头炖肉末辅食(准妈妈食谱之芋头)(1)

2.马铃薯

不仅可以吃,而且吃了会给孕妇带来各种丰富的营养。土豆中的蛋白质含量比一般豆类都要高,几乎接近了动物中的蛋白质。而且土豆中富含人体所必须的钾、锌、铁等元素,为维持人体的健康做出积极的意义。

芋头炖肉末辅食(准妈妈食谱之芋头)(2)

【今日菜谱】

芋头炖肉末辅食(准妈妈食谱之芋头)(3)

芋头炖肉末辅食(准妈妈食谱之芋头)(4)

奶香土豆泥!!

原料:土豆、奶油、盐、黑胡椒碎、白糖或者蜂蜜

做法:

  1. 土豆去皮,切成小块
  2. 加入没过土豆的清水
  3. 小火煮到土豆软烂
  4. 沥水捞出
  5. 趁热捣碎
  6. 加入一撮盐,一勺白糖,少许奶油
  7. 搅打拌均匀
  8. 装入裱花袋,用你喜欢的裱花嘴
  9. 挤出你喜欢的花纹,表面撒现磨黑胡椒碎,上桌
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