怎么烧红烧排骨（烧红烧排骨做法步骤）

准备用料排骨500克、生抽勺、香叶2片、花椒粒10粒、桂皮1块、白糖1大勺、盐适量、葱姜蒜各10克、老抽1茶匙、料酒1勺、蚝油1大勺，下面我们就来说一说关于怎么烧红烧排骨?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎么烧红烧排骨

准备用料。排骨500克、生抽勺、香叶2片、花椒粒10粒、桂皮1块、白糖1大勺、盐适量、葱姜蒜各10克、老抽1茶匙、料酒1勺、蚝油1大勺。

排骨放凉水锅中，大火加热，边加热边把浮沫撇出来，水沸腾后，把排骨捞出来备用。

锅热加油，油五成热，加白糖，小火加热，白糖变成咖啡色的时候，把排骨倒进锅中，把糖色炒到排骨上，加葱姜蒜，炒出香味。

加生抽、香叶、桂皮、花椒、料酒、老抽炒匀。

加水，水量和排骨齐平即可。

盖好锅盖，大火烧开，转小火继续煮30分钟。

加盐和蚝油，大火收汁即可。