牛奶煮沸了还有营养吗（牛奶煮沸了有没有营养）

牛奶煮沸时一般是不影响其营养价值的，但是煮沸的时间要以控制好一般建议温度达到100度的时候要很快，也就是使用一两分钟就要起火，不能够长时间的在火上熬煮，否则是会影响营养价值的，下面我们就来说一说关于牛奶煮沸了还有营养吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

牛奶煮沸了还有营养吗

牛奶煮沸时一般是不影响其营养价值的，但是煮沸的时间要以控制好。一般建议温度达到100度的时候要很快，也就是使用一两分钟就要起火，不能够长时间的在火上熬煮，否则是会影响营养价值的。

一般建议在煮的时候可以用70度煮三分钟，60度六分钟就可以了；其次，如果长时间的煮沸牛奶当中的钙磷会受到影响，降低牛奶的营养价值。