简单又实惠的红烧肉教程（吃货们决不能错过的招财进鲍）

快过年了，餐桌上是不是缺一道有鱼有肉的大菜？选这道营养丰富，美味可口的鲍鱼红烧肉就对了！鲍鱼是个好东西，被誉为海洋“软黄金”，它的名字也极好听：招财进鲍（宝），年年有鱼（余）！用家乐桂花红烧酱来做这道菜，省去了调制料汁的麻烦；酱汁中还带着桂花香，更有风味。

By 二三子S 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 500克
• 小鲍鱼 6个
• 家乐桂花红烧酱 2大勺
• 食用油 1勺
• 冰糖 10克
• 料酒 2勺
• 葱、姜，蒜 适量

做法步骤

1、五花肉切成2厘米左右的方块。

2、将肉块放入清水中。

3、焯水后捞出，沥干水份。

4、鲍鱼洗干净。

5、鲍鱼放入清水中煮熟，捞出后去壳备用。

6、葱姜蒜准备妥当，备用。

7、锅内倒入一汤匙食用油，放入姜蒜爆香。

8、放入五花肉，煸炒到肉的表面微黄。

9、准备好家乐桂花红烧酱。

10、将酱汁倒入锅中。

11、稍加翻炒，使酱汁均匀裹住肉块。

12、倒入500克清水，放入葱结。

13、大火煮开后转小火炖煮40分钟。

14、肉块酥烂后加入鲍鱼。

15、煮到收汁后装盘，撒上干桂花即可。

16、这道菜色泽红亮，五花肉肥而不腻，鲍鱼鲜美嫩滑，用家乐桂花红烧酱，事半功倍，风味独特。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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