姜糖的制作方法图解（小白都能学会的姜糖）

:闺女，天冷了买点姜糖 :妈，等我给你做 自制姜糖&红糖姜块☕等立冬

By 杲日木

用料

• 糯米粉 约200g
• 姜 约300克
• 凉白开 适量
• 红糖 约200克
• 椰蓉 适量

做法步骤

1、姜，洗净

2、去皮，切块，放入搅拌机，添少许凉白开，打成泥

3、用滤布挤出姜汁，分两个容器装，一个多一点，一个少一点

4、我用的糯米粉

5、糯米粉倒入多的姜汁里，搅拌成糊状

6、用少量的姜汁把红糖煮融化

7、将红糖姜汁倒入姜汁糯米粉糊中，搅拌顺滑

8、器皿中铺油纸

9、过滤倒入，放上盖，我是虚盖上的，没扣死，防止水分进入即可，上锅蒸约一小时

10、出锅

11、放温凉后切块，裹上椰蓉防黏连

12、大功告成

13、爸妈说好吃，棒棒哒

14、过滤后的姜末和红糖水一起煮开搅拌粘稠

15、装入冰格，勺子压实，放凉成块，想喝的时候拿一块泡水即可，红糖姜水

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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