砂锅丁丁肉怎么做好吃（砂锅丁丁肉如何做好吃）

原料：松板肉250克，方竹笋150克调料：大蒜粒、老姜粒、干葱头块各50克，红尖椒粒5克，葱花、盐各2克，酱油8克，鸡精、老抽各5克，生粉6克，色拉油100克，鸡蛋清1个，下面我们就来说一说关于砂锅丁丁肉怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

砂锅丁丁肉怎么做好吃

原料：松板肉250克，方竹笋150克。

调料：大蒜粒、老姜粒、干葱头块各50克，红尖椒粒5克，葱花、盐各2克，酱油8克，鸡精、老抽各5克，生粉6克，色拉油100克，鸡蛋清1个。

将松板肉改刀成1厘米的丁，用盐、鸡蛋清、生粉等码味上浆；方竹笋改成与松板肉同等大小的丁，焯水。

将大蒜粒、老姜粒、干葱头块放入沙锅垫底。

净锅入色拉油烧热，下入松板肉丁滑散，沥油盛出。

锅留底油，调入酱油，下入松板肉丁、方竹笋、红尖椒粒翻炒，用老抽、鸡精调味后炒匀出锅，盛入沙锅内，盖上盖儿上火烧至香气四溢，撒葱花即成。