哪些食物最适合补充维生素e（哪些食物含有维生素E）

在上一篇文章里，我们聊到了维生素E的相关小知识，不少小伙伴纷纷留言，关心最多的问题是：维生素E怎么补充；吃什么可以补充到维生素E，为此我们查阅了《中国居民膳食指南》等一些权威文章，那么这次就分享一些给大家吧。

可能有些小伙伴并没有关注到我们上一篇的文章，我们就再来提一提维生素E，在《中国居民膳食指南》中的“营养膳食总则”中提到，维生素E具有抗氧化的作用，在延缓衰老、提高免疫力上具有促进作用，此外对于心血管的相关问题有也辅助作用。当然还有一些医学方面的作用，这里就不做过多阐述了。对于新生儿缺乏维生素E，可能还会造成溶血性贫血。

而说到维生素E的食物来源，那就比较广泛了，《中国居民膳食指南》中就提到，维生素E主要在植物油中存在，大豆、肉、奶、绿色植物中也含有丰富的维生素E。

在吉林粮食高等专科学校学报发表的《东北地区主要食物维生素E含量的分析及其评价》中，实验分析了一百四十多种食物中的维生素E含量。这里我们选取了一些常见的食物，以及含量较高的食物，分享给大家。

粮食：mg/100g

大米（一等）：0.2

玉米：5.74

豌豆：6.63

黄豆：33-39

禽肉蛋类鱼虾：mg/100g

猪肝：0.99

猪肉：0.15

鸡肉：1.11

牛肉：0.12

红皮鸡蛋：2.21

鸭蛋：7.61

鹅蛋：10.56

鲫鱼：0.17

江虾：11.3

奶制品：mg/100g

奶粉：0.44-2.15

鲜奶：0.18

酸奶：0.26

奶油：66.01

蔬菜：mg/100g

土豆：0.6

胡萝卜：0.46

菠菜：1.14

黄豆芽：4.3

小白菜：0.31

长茄子：0.14

香菜：1.18

芹菜茎：3.14

生菜：0.54

黑木耳：7.48

植物油干果：mg/100g

豆油：120-170

瓜子：62.81

山核桃：34.2

豆腐片：35.62

素鸡：28.14

在《中国居民膳食指南》提到，由于维生素E的广泛分布，体内储存方便，所欲很少有人缺乏为维生素E，并且维生素E成人的每日需求量约为10mg，而儿童根据年龄增长，需求量也不断增加，约为3-8毫克。而孕妇、乳母以及老年人的需求量最高，达到每天12毫克。

这么看来，维生素E在日常食物中的分布确实非常广泛，来源多样，大家对与维生素E的小知识有什么补充吗？欢迎大家给我们留言哦！

参考资料：

1.《中国居民膳食指南》

2.《东北地区主要食物维生素E含量的分析及其评价》 吉林粮食高等专科学校学报 蔡建岩、韩福芹 长春大学、东北林学院