腊肠番薯披萨怎么做（腊肠番薯披萨的方法）

低粉细致过两遍筛；在面粉中加入细盐；，下面我们就来说一说关于腊肠番薯披萨怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

腊肠番薯披萨怎么做

低粉细致过两遍筛；

在面粉中加入细盐；

蛋黄打散，加入清水，搅拌均匀；

将蛋液加入面粉；

将黄油加热至溶化，加入面粉；

盖上容器的盖子，使劲上下晃动；

摇晃至面粉结块；

用橡皮刮刀将结块的面粉刮到保鲜膜上；

隔着保鲜膜将面粉整成面团，放入冰箱冷藏30分钟左右；

冷藏后发面团取出，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成0.5厘米的薄片；

将面饼扣在披萨盘上，四周贴紧，去除多余的边角料；

用叉子在面饼上叉出小孔；

在面饼上盖上油纸，铺上小石子，烤箱160度预热，放入烤10分钟；

去除石子，继续烤5分钟；

趁热刷一层蛋液；

均匀涂一层酱料；

将番薯片、腊肠片及青红椒圈交错放入饼底；

撒上刨好的马苏里拉，180度，烤30分钟左右即可。