7种蔬菜不能长期食用（8种蔬菜不建议经常吃）

老话说的好，多吃一些蔬菜有助于身体补充营养，促进身心健康发展。而且蔬菜也是人体获取维生素，矿物质元素，微量元素，钙元素，抗氧化物质的重要来源之一。

根据相关调查显示，蔬菜摄入量较多的人，罹患癌症，心脑血管疾病，糖尿病，骨质疏松等疾病的风险比较小。吃蔬菜给人体带来的好处，是维生素片和抗氧化保健品难以替代的。

但你知道吗？生活中有些蔬菜是不建议大家长期食用的，长期食用不仅不能带给身体一些好处，反而会增加身体的负担。

常吃蔬菜身体会收获7大好处！

1.辅助降压

蔬菜内的钠盐含量较少，即使多吃，一般也不会造成钠盐的过度蓄积。多吃蔬菜的同时，一般会相应减少其他食物的摄入。

而机体每天均会排出一定量钠盐，故此过程中可能会使体内钠盐水平降低，有利于辅助降压。但蔬菜无法替代药物降压，建议采取正规的治疗方法。

2.预防癌症

多吃蔬菜对于提高人的身体免疫力有一定的效果，而且蔬菜中含有的维生素能够抑制癌细胞的生长能够阻止致癌物质在人身体内合成。

蔬菜中还含有叶绿素，能使人体细胞活力增强，让机体自我修复能力增强，达到抗癌的效果。

富含硒元素的蔬菜，对于抗癌也有一定的效果。所以不管是什么绿色蔬菜，对于抗癌都有一定的作用。

3.美容养颜

蔬菜含有丰富的水分及维生素，并且可以促进代谢，通过代谢排毒达到美容养颜的作用。

4.补钙

牛奶中的磷含量相当高，以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。

蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率，但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黄豆芽菜等。

因此，一些不习惯喝牛奶的人群，他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。

5.眼睛的安全卫士

随着现在科技水平的发展，手机以及电脑那是几个月就换了一种，而年轻人对于这些科技产品依赖性的变大，导致视力通常都不是很好。

那么对于视力不好的人，绿叶蔬菜就是福音了。因为它含有大量的有益元素，都是可以起到保护眼睛的健康以及缓解视力问题。如果视力不佳的话，可以多吃蔬菜来调理。

8种蔬菜不建议经常吃，看看有你爱吃的吗？记得转告身边人

1.西葫芦

西葫芦吃的多，可能会出现致癌的情况，这是因为西葫芦中含有一种叫作丙烯酰胺的物质。

这是一种工业化学物，这种物质能够致癌还会损伤人体的神经系统，如果吃得太多会导致情绪低落，产生幻觉。

但是吃西葫芦的时候也要小心了，如果吃得太多必然会消化不良，加重肠胃负担，引起腹胀腹泻。

即便是西葫芦容易消化，但是如果一顿饭吃得太多的话肠胃也是没办法承受的，所以，一定要保持西葫芦的食用量，一旦西葫芦吃得太多了。

2.没有熟透的青西红柿

西红柿是许多人特别爱吃的一种蔬菜，但是我们去菜市场购买时，经常能够发现有一些西红柿还透着青颜色，这也说明此时的西红柿没有完全成熟。

吃这样的西红柿时，会明显发现西红柿味道不好，汁水也不多。没有完全成熟的西红柿中也含有大量的龙葵素，吃太多很容易导致自身出嗯现恶心呕吐的症状。

3.发芽土豆

土豆的营养价值比较高，而且烹饪方式也比较多。但是土豆是非常不容易储存的，只要温度和湿度达到了就容易发芽。

土豆发芽之后会产生一种神经毒素，龙葵碱大约25克的发芽腐烂土豆当中，龙葵碱的含量就能达到200毫克。

如果一次性使用超过200毫克的龙葵碱，就会导致人的呼吸肌麻痹产生恶心呕吐，腹泻腹痛的症状。因此，土豆发芽了一定要赶紧丢掉，不要再食用。

4.芸豆

芸豆也是夏季常见的一种蔬菜，口感鲜脆，美味多汁，如果处理不当容易导致人出现一些慢性食物中毒现象。芸豆所出现的食物中毒并不是因为腐烂，而是没有煮熟。

没有煮熟的芸豆富含毒素，吃了以后会刺激到肠胃健康引起身体不适。因此，芸豆在完全煮熟的状况下才能够吃，建议大家用热水焯一遍再下锅炒。

5.甲醛白菜

有很多商家为了保持白菜的新鲜度，会在白菜的表面喷洒一层甲醛、甲醛白菜会有刺激性的气味，而且摄入之后会对呼吸道和内脏造成损伤，尤其对呼吸道的损伤要更大一些。

其实甲醛白菜是非常容易辨别的，闻一下就能闻到非常大的刺鼻气味，这种白菜千万不要购买。

6.存放时间太长的南瓜

南瓜的储存期一般是比较长的，有一些家庭在南瓜便宜的时候就喜欢多放几个南瓜。但是放置时间久了，南瓜也容易被细菌霉菌等侵害，导致南瓜发霉。

南瓜发霉之后就容易产生黄曲霉毒素，毒性是非常强的。如果继续吃的话，很容易导致食物中毒也会加重对肝脏的损伤，甚至还会诱发肝癌。

7.带黑斑的红薯

受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点，或干瘪多凹，薯心变硬发苦。红薯中所含毒素耐热，故生吃或熟吃有黑斑的红薯，都会引起中毒。

人食用后多在二十四小时内出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷，甚至死亡。

8.开裂的胡萝卜

胡萝卜当中含有丰富的维生素和大量的膳食纤维等营养物质，经常在日常生活当中吃点胡萝卜对身体有极大的好处。

但是胡萝卜属于一种地下的蔬菜，在开裂以后会导致大量的细菌和病毒进入胡萝卜。如果这时食用过多会对身体非常不利，所以大家在挑选时，要看准没有裂开的胡萝卜进行购买。

延伸：新鲜蔬菜如何保存？

新鲜蔬菜放入冰箱保存，首先要清洗干净表面泥土、杂质，沥干水分后用保鲜袋包裹，再把蔬菜放入冰箱冷藏保存就可以。

需要注意保存番茄、洋葱这类蔬菜时，最好不要放入冰箱内，因为这类蔬菜不耐低温。

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