披萨饼的做法简单又好吃（给你最全的全套的披萨饼的做法）

大家都吃过披萨饼是吧？但是你都知道是怎么做的吗？大家可能觉得很好吃，其实披萨饼的做法也是非常简单的下面小编就来教大家几招吧！

鸡蛋披萨饼的做法

材料：鸡蛋2个、培根1片、奶酪1片、香葱1根、面粉、洋葱、红椒各适量。

做法：

1、培根、奶酪、洋葱、红椒分别切成细丝，香葱切末。

2、鸡蛋打散，加少许盐和面粉搅匀成蛋糊。

3、不粘锅刷薄油，再开小火，倒入全部蛋糊，铺满平锅的底部。

4、蛋糊底层稍微凝固时，铺上培根丝、红椒丝、洋葱丝，最后铺奶酪丝。

5、盖上锅盖，小火焖至奶酪溶化，且晃动锅身蛋饼自动脱离，撒香葱末出锅切块食用。

不用奶酪的披萨饼的做法

材料：面粉500克、（做4个的量）、牛奶1袋、鸡蛋2个、火腿肠、里脊肉、玉米粒、彩椒、盐、白糖、酵母5克、披萨酱。

做法：

1、和面：面粉、白糖、色拉油各一勺，温水、酵母和成面团，放在热乎地方发酵一小时。

2、里脊肉切成大片，用盐、料酒、鸡蛋抓匀。再放一点淀粉再抓匀，煎熟，切成小块。

3、把火腿肠切成小圆片。

4、发好的面团分成四块，拿一块面团擀成圆饼，然后放在锅里（圆饼下面倒两小勺水）

5、圆饼上面先抹一层披萨酱，撒一层蔬菜粒（根据个人口味放生菜、香菇等，要先焯下水，放凉）。

6、再把里脊肉和火腿肠片摆在上面，撒上几勺蛋奶液或是沙拉酱。

7、所有东西都放好之后开小火，15分钟就好了。

小巧牛肉披萨饼的做法

材料：法国面包、牛肉（最省事的是用牛肉馅）、奶酪、青红椒、牛油、盐、胡椒粉。

做法：

1、如果你用的是牛肉的话，先要把牛肉洗净后切碎；青红椒也要切成小碎丁；奶酪要用工具擦成细丝。

2、锅中放入牛油，然后下入牛肉碎，炒香后放入青红椒丁，加入适量盐、胡椒粉调味，取出备用。

3、将法棍切成大小一致的圆片，先铺上一层奶酪丝，再放上炒好的牛肉和青红椒丁，最后再撒上一层奶酪丝，最后放入烤箱烤至金黄色，待奶酪融化即可。

中式海鲜什锦披萨饼的做法

材料：披萨酱材料（左边的）：西红柿300克、洋葱半个、大蒜4粒、番茄沙司2汤匙、黄油50克、黑胡椒粉2小勺、盐适量、糖2汤匙、牛至叶2小勺、罗勒1小勺、披萨馅材料（右边的）：青灯笼椒1个、洋葱半个、鲜虾仁200克、冬菇8只、鸡蛋1只、芝士片16片、披萨皮材料：高筋面粉200克、低筋面粉100克、水200克、橄榄油15克、砂糖10克、干酵丹1小勺、盐1小勺、奶粉20克、马苏里芝士240克。

做法披萨酱的做法：

1、西红柿用开水烫过，去皮切小丁。

2、洋葱去衣洗净切小丁，大蒜剁成茸。

3、热锅放入黄油煮至溶化，放入洋葱、大蒜炒1分钟。

4、有洋葱、大蒜的香味出来后，加入西红柿丁，再用大火翻炒。

5、当西红柿炒出汁液后，加入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒、翻炒均匀，加盖转小火煮20分钟，煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，这样以免糊底。

6、煮好后此时如果水份比较多，再转大火收汁成酱，加入盐、番茄沙司翻炒均匀即可。

披萨馅做法：

青灯笼椒去核切条，洋葱切丝，冬菇用温水浸软切条，虾仁用料酒、胡椒粉、食盐拌匀，腌20分钟入味。鸡蛋打入碗里放盐打散备用，芝士片可切丝或粒。

披萨皮的做法：

1、将所有材料揉成面团，揉至面团变得十分劲道，抻开面团能形成比较薄的薄膜，把面团揉至扩展阶段即可，在26度室温下盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

2、把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。

3、把发好的面团分成二份，再放在案板上，用手按扁，用面杖把面团擀成9寸大小园形面饼。

4、将面饼做成中间薄，四周厚的形状，烤盘涂油，把面饼放在烤盘上。

5、在面饼上用叉子叉一些小孔，防止烤时饼底鼓起。

6、在饼上涂一层橄榄油，放室温发酵20分钟。

7、用毛刷在饼皮四周扫上一层蛋液，中间扫上披萨酱。

8、放入二片芝士撕碎、50克虾仁、1/4青灯笼椒、1/4冬菇和洋葱。

9、然后再放一层芝士、剩下的洋葱、冬菇、青灯笼椒和虾仁。

10、最后放上一层芝士。

11、烤箱200度预热10分钟，将披萨放入烤箱烤20分钟、取出，在披萨上再放上一层芝士，再烤5一10分钟，待芝

士溶化后即可出炉。

香草披萨饼的做法

材料：面饼用料：面粉250g、酵母1茶匙（5g）、盐1/2茶匙（3g）、橄榄油3汤匙（45ml）、水100m、馅料用料：法香1汤匙、小葱、牛至、蒜1瓣、淡奶油180m、番茄2个（约250g）、盐1/2茶匙（3g）、白胡椒粉1/3茶匙（2g）。

做法：

面饼做法：

将所有用料放入盆中混合均匀，再和成表面光滑的面团。

把面团包裹好，放在温度相对较高的地方（如：炉灶旁），静置30分钟a左右。

将发酵好的面团擀成宽36cm、长44cm的面片，放入铺好牛油纸的烤盘中。

馅料做法：

将法香碎、小葱碎、牛至碎、蒜碎和淡奶油放入碗中混合均匀，调入盐和白胡椒粉，均匀地涂抹在擀好的面片上。

番茄洗净后，用刀将番茄切成12片，均匀整齐地码放在面片上。

烤制：

将烤盘放入预热至220度的烤箱底部烤制20分钟即可。

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