辣炒牛肉的做法（辣炒牛肉怎么做）

食材：尖椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜，下面我们就来说一说关于辣炒牛肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

辣炒牛肉的做法

食材：尖椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜

做法：

（1）牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

（2）尖椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

（3）大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

（4）继续加少许的油倒入尖椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉、葱再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。