海南东坡肉的做法（怎么做海南东坡肉）

主料：五花肉1000g辅料：葱100g、姜50g、黄酒350ml、酱油200ml、白糖100g，下面我们就来说一说关于海南东坡肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

海南东坡肉的做法

主料：五花肉1000g。辅料：葱100g、姜50g、黄酒350ml、酱油200ml、白糖100g。

先把五花肉洗净。

放到热水中淖5分钟

捞出来稍晾。

切成每块1两半左右的方块。

黄酒、酱油、白糖。

葱切段，姜切片。

先把姜和葱放到砂锅里。

再把五花肉摆到砂锅里，肉皮朝下。

先倒入黄酒和酱油。

再放入白糖。

用大火烧开。

转小火慢炖2小时。

撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小容器中。

锅里放热水，加盖置于蒸笼内。 用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。