巧克力黄油饼干不用打发（蛋趣体验不用打发）

收到欧福蛋白液，然后我在想该做什么好呢？刚好家里的小姐姐放假了，她是一个巧克力控，那么我就做个超级香脆好吃的巧克力脆脆吧。 欧福蛋白液非常的方便好用，不用担心分蛋的时候蛋黄散了污染蛋白，用多少称多少，剩余的冰箱冷藏保存，非常的方便。

By Idun我爱玫瑰 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 果仁部分:
• 黄油 8克
• 黑巧克力 5克
• 蜂蜜 12克
• 熟腰果 60克
• 脆片部分:
• 欧福蛋白液 45克
• 全蛋液 20克
• 淡奶油 10克
• 盐 1克
• 糖粉 40克
• 低筋面粉 35克
• 可可粉 6克
• 黄油（融化） 40克

做法步骤

1、首先来做果仁部分，把黄油和黑巧克力隔热水融化。

2、加入蜂蜜搅拌均匀。

3、加入掰碎的腰果搅拌均匀待用。如果腰果是生的，放烤箱150度约8分钟烤熟。

4、果仁做好后我们来做脆脆片，把欧福蛋白液和全蛋液搅拌混合均匀。

5、加入奶油，盐，搅拌均匀。

6、加入糖粉搅拌均匀。

7、把低粉和可可粉过筛到碗里。

8、粉类混合均匀至无颗粒无干粉后，把提前融化好的黄油分3次加入面糊搅拌均匀。

9、黄油搅拌好后得出细腻有光泽的面糊。

10、把面糊装裱花袋，挤圆，面糊不用把模具挤满，挤大约直径2cm左右吧，烘烤时候面糊会散开，挤太多会粘连在一起，表面撒点果仁。

11、提前10分钟预热好烤箱，上下火180度，中层，约15分钟。

12、出炉凉透后马上打包密封保存。

13、超级的香酥脆，浓郁的巧克力味道非常的香，口感名副其实脆脆的，小仙女说太好吃了，家里必备零食。

小贴士

果仁可以换成自己喜欢的任何果仁哈。 如果面糊不幸粘连了，在脆脆出炉变凉后在再把多出来的掰开。

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