怎样选择红心柚子（买红心柚或白心柚时）

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买柚子时，不管红心柚还是白心柚，牢记挑选“5字诀”，保准皮薄肉厚，果肉甜！

转眼之间，已经到了秋分时节。有人认为，一年之中最美是秋分。黄灿灿的果实挂满枝头，桂花十里飘香，田间那一眼望不到头的稻谷，黄灿灿的稻穗驮弯了腰。印象中，每年的这个时候，种了一辈子田的爷爷和爸爸，脸上都洋溢着喜悦的笑容。秋分过后，趁着太阳好的时候，赶紧将丰收的粮食收割下来。

儿时的我们，帮着父母们忙完农忙的闲暇时光，就是去院子后面摘柚子。高高的柚子树，刚开始我们还可以搭着楼梯上去摘。后来长着长着，只能用长长的竹竿子去顶。想要吃到柚子，我和童年的小伙伴都练得一手好手艺，看准目标，一顶一个准。儿时的柚子，不像现在这么甜。酸酸甜甜中还带着一丝苦涩，伴随着我度过了快乐的童年。

随着种植技术的发达，柚子不光除了白心柚，还有红心柚。口感也比童年时尝到的，要好吃了许多。香甜多汁的柚子，正适合干燥的秋天食用。那么，咱们怎样才能挑选到皮薄肉厚、香甜又多汁的柚子呢？果农告诉我们：买柚子时，不管红心柚还是白心柚，牢记挑选“5字诀”，保准皮薄肉厚，果肉甜！

一、大

挑选柚子时，一定要挑选个大的。生长在柚子树外面的柚子，因为接受阳光照射的时间长，所以个子通常都比长在中间或者是柚子树里面的柚子要大，成熟度自然也更好。那些小小个的柚子建议最好不要选，不光味道酸涩，而且果肉也很小，购买的性价比非常的低。

二、尖

挑选柚子时，除了要选个子大的，还要选择头部尖尖、颈部短的柚子。那么，柚子的头部是哪个位置呢？

柚子的头部通常指的是果树连接柚子的部位，头部尖且颈部短的柚子，皮薄汁多，而且甜度也更高。如果柚子的头部很长，但同时也很粗，那么证明这个柚子的皮非常的厚，最好不要选。如果是看不到头部，通身都是圆滚滚的那种柚子，这种果肉也厚，味道也要差了许多。

三、黄

黄，指的是柚子表皮的颜色。正常成熟后的柚子，无论是红心柚子还是白心柚子，表皮都是金黄色的。如果是表皮黄中带绿，那么证明柚子的成熟度不太高，口感偏酸一些。而如果柚子的表皮黄到失去光泽，看起来蔫蔫地，用手一摸还没有弹性，那么证明放置时间过长，水分不足，也不能选。

四、硬

新鲜的柚子，成熟后果皮摸上去很光滑，用手轻轻按压，感觉果实非常的硬实，那么证明柚子非常的饱满，皮薄肉多汁水足。反之，如果摸上去感觉松软有弹性的，那么证明这个柚子的皮太厚了，口感也要差些。

五、重

重，指的是柚子的重量。这是一个相对说，这是怎么说的呢？意思是，同样的柚子，大小差不多的情况下，要选择分量重的那一个。分量重的柚子，证明果实以及水分都分饱满而充足，要比分量轻的好吃。

不管红心柚还是白心柚，牢记挑选“5字诀”，保准皮薄肉厚果肉甜！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就请关注我吧！

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