密密麻麻的土豆还能吃吗?爱吃土豆的朋友当心了
北方一旦到了这个季节,最常吃的蔬菜恐怕就是土豆和白菜了,今天和大家聊聊土豆,针对于土豆而言,大家有一个很大的误区,而且这样的误区可能会给你带来很大的伤害,这样的土豆可千万不能吃,赶快告诉你的亲戚朋友。
一般情况下,龙葵碱存在于土豆的皮层当中,一般食用的情况下去皮可以去掉80%左右的龙葵碱,食用正常土豆不会使人中毒。但是如果土豆保存不善,就会发芽变绿。从而龙葵碱的含量就会大大升高,这个时候的变绿的土豆食用会发苦,这个时候一定就不能食用了,因为毒性已经超大了。
大多数人可能会觉得浪费,但是和健康相比,这个又算的了什么,给大家个实际建议,假如是土豆刚出小芽或者皮刚变绿,这样的情况把芽挖掉,削皮至看不见绿色可以食用,烹调时多加点醋直至完全熟透,可以去除毒素。但是如果发芽特别严重,切记就不要食用了,直接扔掉就可以了。
所以,今年过多,吃多少买多少,千万别给自己的健康找负担。
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