土豆烙饼的家常做法（土豆可乐饼的做法）

做法步骤

1、肉馅备好，洋葱切碎。

2、土豆洗干净后切片，放入蒸锅蒸熟。

3、蒸熟后的土豆趁热加一勺牛奶碾碎拌匀。

4、炒锅热油，又不用多，一汤勺左右就可以，放入洋葱碎炒香。

5、倒入肉馅炒至发白，加半勺黑胡椒粉，加适量盐炒匀。

6、倒在碾好的土豆泥里。

7、拌匀。

8、把肉馅土豆泥团成乒乓球大小的圆球，放入面粉里裹一层面粉。

9、再放入打散的鸡蛋液中裹满鸡蛋液。

10、最后放到面包糠中裹上一层面包糠。

11、依次放入六成热的油锅里炸成表面金黄就可以。

小贴士

土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸久了，表面金黄就可以。 面包糠我是用面包掰成碎块用烤箱烘烤10分钟后，用料理机打磨成粉，加入芝麻拌匀制成，推荐制作，非常好吃。

心情故事

土豆可乐饼和平时喝的饮料可乐没有关系。主要原料用土豆，炸制而成。我这次做的土豆可乐饼是用猪肉馅调制的，有一点让我很意外。家里没有了面包糠，我懒得出去买，就用家里现有的面包烘烤后，用料理机研磨了一点，但看到有点磨得过细，想了想就加了些芝麻在里面，没想到炸好后，含着芝麻香的土豆可乐饼更有味道了，比以前我只用面包糠包裹炸制的更香一些，误打误撞，下次我还会这么做的