姜切开是绿色的能吃么（姜切开是绿色是否可以吃）

因阳光照射导致生姜变绿，且无发芽腐烂的情况下能吃 ，下面我们就来说一说关于姜切开是绿色的能吃么?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

姜切开是绿色的能吃么

因阳光照射导致生姜变绿，且无发芽腐烂的情况下能吃。

正常情况下，生姜的颜色表皮为黄色，内部肉质也是黄色的，如果切开后的生姜为绿色，这多半是因为生姜放置或生长期间被阳光照射后，所产生的叶绿素导致的，这种情况下的生姜食用对身体并无损害，可放心食用，但若是因为放久了导致生姜变绿并有腐烂发霉异样的，最好是不要吃，这样的生姜中含有一定的毒素，食用有危害身体健康的风险。