经常喝骨头汤能够补钙吗(骨头汤加醋补钙效果好)

经常喝骨头汤能够补钙吗(骨头汤加醋补钙效果好)(1)

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大部分家庭,父母总是习惯用骨头汤给孩子补钙,这来源于他们坚信的“吃啥补啥”的原则。

也有部分家长,在网上看到过很多养生帖,所谓的“专家”告诉父母骨头汤适当加一点醋会更有营养,能发挥最出大的效应。

爸妈们听信这种谣言,往往没什么正面作用。

逼得央视都亲自下场辟谣了,可见在大众心目中这种谣言多么根深蒂固。

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相对其他营养素来说,中国家长明显意识到了补钙的重要性,从小就开始备着诸多钙片。

但是,了解一些科学的资讯,合理进行补钙,才能起到应有的效用。

盲目跟风,想当然地制作食材,吃了后不仅没什么好处,反而带来其他风险。

尤其关于骨头汤里加醋这种谣言,疯狂盛行,甚至在很多养生节目中,都可以看到某些人提出过这样的观点。

家长是要有自己的判断,才不至于被轻易蒙骗。

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01辟谣:骨头汤加醋补钙效果好?

骨头汤补钙这种说法非常古老,每个孩子在成长过程中,恐怕都接受过这种补钙方式。

但真正起的作用恐怕并没有那么理想,那骨头汤究竟能不能补钙呢?

☀真相:

其实,骨头汤当中最多的就是蛋白质和脂肪,如果作为普通汤品,口感绝对没话说,营养也说得过去。

但是,如果把它当成一种特殊的补钙汤,恐怕就要让我们大失所望了。

​根据相关检测证明:骨头汤当中钙的含量微乎其微,促进骨骼生长发育的维生素D也少得可怜,想要达到补钙的效果几乎是不可能的。

尤其在中国家庭中,给宝宝做骨头汤都会经过一个漫长的熬煮过程,真正留下来的钙质并不多。

而在其中加一些醋的说法,的确能让钙质更好得溶解于汤中,但汤中的脂肪含量更高,反而会造成孩子肥胖的状况。

食醋中的醋酸和钙质不能充分反应,大部分的醋要么挥发,要么没有彻底溶于汤中。

因而,即便加再多醋也起不到多好的效果,反而破坏了食物本身的味道,让孩子更加排斥。

就算改变了烹调方式,它的营养价值并没有提升多少,并且在同等分量的情况下,牛奶的营养价值要比它高得多。

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牛奶的含钙浓度每毫升80到120毫克,毫不夸张的说,用骨头汤来补钙是一种浪费时间的方法,小心白费心思。

既然已知骨头汤不能为孩子补钙,那么如何才能科学地进行补充呢?

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02如何判断孩子是否需要补钙?

在日常生活当中,判断孩子是否缺钙,除了去医院,还可以利用一些更方便直接的方法,自己进行判断。

那么,孩子缺钙的症状到底有哪些呢?

这可能是在母体中生长发育留下来的问题,也可能是后续挑食,营养不良造成的,要通过具体的症状去判断。

▼具体判断原则:

婴幼儿:

①难以入睡,情绪上烦躁不安,且入睡后经常容易惊醒,长时间哄不好;

②经常出汗,哪怕温度不高,也仿佛比别的孩子汗腺更发达;

③头发的生长状况不健康,稀疏发黄,且后脑勺和头顶经常有头发脱落的情况;

④比同年龄阶段的孩子更晚长牙;

⑤肌肉无力,摸起来皮肤比较松软,没有弹性;

⑥囟门闭合比较晚,触摸时也能感觉到头颅比较软;

⑦精神状况不好,具体表现为整天昏昏沉沉,反应迟钝,对外界刺激不敏感;

⑧额头前方突出,形成方颅,可能存在串珠肋,软骨增生连接起来形似串珠,压迫肺部,致使孩子呼吸困难,容易发生肺炎和肺气肿;

⑨还可能有婴幼儿驼背,O型腿等仪态上的改变。

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青少年:

①有明显的生长疼,腿软乏力,抽筋,体育课成绩不佳;

②情绪烦躁,精力难以集中,易疲倦打盹;

③厌食,牙齿发育不良,易过敏,极易生病等。

当然,如果只是以上症状的几条,也一不定是缺钙,比如夜间盗汗、枕秃等,需要结合其他情况来排除生理疾病。

在了解孩子缺钙会发生的身体改变后,家长就要采用具体方法去改变这种情况,科学补钙才有用!

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03补钙的科学打开方式:

1)选择正确的食物

上文曾经提到过,同样的含量,牛奶的含钙量要比骨头汤来得更加丰富。

这也提醒我们,奶类中的含钙量更高。母乳是最有营养的,其次是奶粉,最后是鲜奶,一些鱼,蛋,豆制品和绿叶蔬菜,也可以适当进行补充。

海产品:鲫鱼,黑鱼,草鱼,青鱼,螃蟹,虾类,海带,紫菜,蛤蜊,海参,贝类等。

肉类与禽类:牛肉,羊肉,猪脑,鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鹌鹑蛋,肉松等。

蔬菜:芹菜,油菜,白菜,茼蒿,芝麻,香菇,木耳,胡萝卜。

水果与干果类:苹果,柠檬,杏仁,枇杷,葡萄干,西瓜籽,胡桃,桑葚,花生,莲子,开心果,杏脯。

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2)适当补充营养剂

随着年龄增长,孩子的身体发育需要更多营养,在进行营养剂补充时要适当增加其补充量。

比如,一岁的孩子每天需要0.5毫克的营养剂,13岁要达到每天1.2毫克的补充,目前常见的几种补充剂有葡萄糖酸钙,乳酸钙,龙骨牡蛎补充剂。

详解:

○葡萄糖酸钙:

0.5克的制剂当中含钙量在22.5毫克左右,小孩吃起来比较轻松,吸收也更迅速。

○乳酸钙:

0.5克的制剂当中含钙量在65毫克,虽然钙含量比较高,但不容易溶解,小儿吃起来比较困难。

○龙骨牡蛎补充剂:

这是一款中药补充剂,含有名贵中药材,龙骨,牡蛎,党参和黄芪等,主要功效是补肝肾、健脾胃和补钙的功效。

3)牛奶钙片配合户外运动

针对3到7岁的孩子,营养学家更建议用牛奶代替营养补充剂,毕竟肠胃系统尚未完全发育成熟,很多物质如果不能代谢吸收,反而起不到补充作用。

如果自家孩子不愿意喝牛奶,可以尝试吃一些钙片。

而且现在市面上的儿童钙片做得非常好吃,有各种水果的味道,孩子接受起来也不会太困难。

除了牛奶和钙片,也要适当带孩子去户外放风,完成一些基本的跑跳运动。在大自然的环境中吸收阳光,促进维他命d3的生成,让钙更易吸收。

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04补钙的注意事项

1)确保补钙食物中不含有铅、汞等重金属超标物

不要以为只有经过污染的水源和食物,才含有重金属超标物,很多零食当中也有这些物质的存在。

比如爆米花和罐头食品,一些黑心厂家制作的松花蛋,也含有较高的铅汞成分。

如果孩子正在补钙,则应尽量少接触这类食品。

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2)不要单纯指望牛奶的补钙作用

很多爸妈在知道牛奶能补钙之后,就将全部希望寄托在了它的身上。

不论如何,还是要尝试多种补钙的方法,才能更全面更彻底。

3)注意把握适度,以免物极必反

钙是宝宝生长发育最重要的物质,不管是喝骨头汤,喝牛奶还是晒太阳,都是为了让孩子更健康地成长。

但是,家长要明白物极必反这个道理,有时补充得太过,反而会给身体造成负担。

过度补钙的情况下,大量的钙质在胃肠道和身体的其他部分沉淀下来,会引发宝宝便秘,积食,消化不良的问题,甚至还可能影响心脏和眼睛。

一般来说,不到一周岁的宝宝,只要每天保证500毫克的钙即可,一岁到三岁之间的宝宝,保证每天1200毫克的钙就足够了。

既然父母都希望孩子更健康地成长,那么就要做到科学均衡地补充,这样才能实现1 1>2的效果。

关键词:辟谣、骨头汤加醋、科学补钙、宝贝健康课堂、父母课堂

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