学校营养午餐菜单（惠济区新城路小学一周食谱早知道）

醒于冬开 2022-11-14 14:14:24

（记者张伟通讯员张羽）春分是二十四节气中的第四个节气，是农耕的重要时节。太阳直射地球赤道，昼夜几乎相等。古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月的中间。太阳达到黄经0度，于每年公历3月19~22日交节。“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。

农历书中记载“斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分,又当春之半,故名为春分。”从这一天起，太阳直射位置渐向北移，南北半球昼夜长短也随之而变,北半球昼长夜短,南半球与之相反。

传统二十四节气

春分习俗知多少

立蛋

“春分到,蛋儿俏”,在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。

这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为“世界游戏”，目前尚难考证。不过其玩法的确简单易行且富有趣味。

粘雀子嘴

春分这一天农民家里都要吃汤圆，还要把十多个或二三十个不包心的汤圆煮好，用细竹叉扞好置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼。

吃春菜

春菜顾名思义，是春天的蔬菜。在岭南一带，春分有吃春菜的风俗。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”

踏青、放风筝

春分后，人们纷纷开始踏青出行，户外活动中，放风筝是一个重要项目。在古代，春分时还有簪花喝酒习俗，这一天，无论男女老少都会簪花。风筝，古时称为“鹞”、“鸢”，“鹞”和“鸢”都是鹰类猛禽，古时的风筝大多用绢或纸做成鹰的形状，因此风筝又称为“纸鹞”、“纸鸢”。后来，风筝的形状各异，春天放的多半为燕子风筝。

传统二十四节气

春分养生知多少

饮食篇：忌热寒，求中和

春分时节，饮食方面的原则是忌大热大寒，力求中和。

　　黄豆芽：黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血及降低胆固醇等功效。

　　芹菜：芹菜有平肝降压、镇静安神、利尿消肿的功效。

　　小葱：葱、姜、蒜具有重要的药用价值，可增食欲。

　　莴笋：莴笋含钾量较高，对高血压和心脏病患者有益。

作息篇：认识春困，远离春困

“春困、秋乏、夏打盹”。春分期间，春光明媚，气候回暖，人们容易感到困倦、疲乏，民间称之为“春困”。

保证充足睡眠，作息规律；多食含维生素B族食物，可驱“春困”，如大豆、花生、火腿、黑米等；饭量不宜过饱。

“春困”不能单纯依靠多睡觉来解决，过度睡眠反而会使大脑皮层处于抑制状态，从而“越睡越困”。要积极参加锻炼和户外活动，促进或改善机体血液循环。