好吃的凉拌藕片你值得拥有（姑娘隔三差五就要吃凉拌藕片）

By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 藕 1节
• 生抽 适量
• 香米醋 适量
• 蒜 4瓣
• 辣椒粉 2勺
• 花椒粉 1勺
• 芝麻 2勺
• 朝天椒 一根
• 葱花 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、藕切片用清水浸泡几分钟

3、水沸后放入藕片，水再次沸腾捞出

4、放凉备用

5、大蒜切碎放入容器中

6、将辣椒粉、花椒粉、芝麻放容器中

7、混合后放入辣椒圈

8、淋上热油

9、搅拌均匀

10、放入生抽

11、放入米醋

12、拌匀后将调料淋在藕片上

13、拌匀

14、撒上葱花

15、上桌

16、哇！看着流口水

17、藕片脆脆的

18、太美味了

藕的营养功效

藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的饮食禁忌

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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