金牌厨师带你下饭（老公说好吃到逆天）

By 果冻107

用料

• 羊排 800克
• 腌羊排用洋葱 半个
• 腌羊排用花椒 适量
• 洋葱 半个
• 大葱 半根
• 孜然粒 适量
• 干辣椒 10个
• 草果 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 5片
• 八角 3个

做法步骤

1、只要两种调味品，就可以复刻出好吃羊排， 简单好学，厨房小白也容易上手

2、先准备一份羊排，泡花椒水（花椒加水） 在准备半个洋葱，切块，生抽

3、洋葱，花椒水，一起加入羊排，在加两勺生抽，搅拌腌制1小时

4、准备其它材料，干辣椒，草果 ，八角，香叶，孜然粒，桂皮

5、锅里油热，煎羊排，两面煎至焦黄，煎出多余油脂，

6、加入香叶，草果，干辣椒，桂皮，八角，孜然粒，辅料炒香，

7、在加入半个洋葱块，切好的大葱翻炒，在加三勺生抽，

8、加入开水，大火炖煮50分钟，中间水不够，加开水，我用的电陶炉，燃气灶可以调中火

9、羊排炖好，挑出辅料

10、加两勺豪吉麻辣川香汁，收汁出锅即可。

11、好吃的红烧羊排就完成啦

羊排的营养功效

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

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