地三鲜哪个省份特色菜(东北传统名菜地三鲜到底都是哪三鲜)

#冬日生活打卡季#在东北有一道家喻户晓的美食,只要一提到它,人们就会说有妈妈的味道。那么到底是什么菜能够让大家对它有这么高的评价呢?

其实这道菜在东北并不能算是比较高端的美味佳肴,毕竟家家都会做,他就是地三鲜!有人会问了,地三鲜究竟是哪三鲜呢?其实地三鲜主要的食材就是土豆、茄子、青椒,之所以有一个鲜字,是因为所采用的这三种食材就是时令新鲜的蔬菜。那么为什么会有人说有妈妈的味道呢?

地三鲜哪个省份特色菜(东北传统名菜地三鲜到底都是哪三鲜)(1)

因为这道菜特别的开胃和下饭,所以只要家里的孩子厌食挑食的时候,妈妈就会做这道菜给孩子吃,久而久之就有了妈妈的味道的说法。那么这道菜怎么做的呢?想学吗?点个关注,我们这就来开始教大家做。

首先来介绍一下所需要的食材。

地三鲜哪个省份特色菜(东北传统名菜地三鲜到底都是哪三鲜)(2)

下面来教大家详细步骤。

1.首先准备好所需要的食材。

地三鲜哪个省份特色菜(东北传统名菜地三鲜到底都是哪三鲜)(3)

2.茄子切滚刀块,青椒、土豆切块。

地三鲜哪个省份特色菜(东北传统名菜地三鲜到底都是哪三鲜)(4)

3.将土豆块放入清水里洗去淀粉,沥干备用。

地三鲜哪个省份特色菜(东北传统名菜地三鲜到底都是哪三鲜)(5)

4.锅内加油烧热倒入土豆块炸至焦黄捞出控油。

地三鲜哪个省份特色菜(东北传统名菜地三鲜到底都是哪三鲜)(6)

5.接着倒入茄子炸至酥软捞出控油。

地三鲜哪个省份特色菜(东北传统名菜地三鲜到底都是哪三鲜)(7)

6.取空碗倒入生抽、盐、糖搅拌均匀。

地三鲜哪个省份特色菜(东北传统名菜地三鲜到底都是哪三鲜)(8)

7.锅内少油加入姜沫爆香。

地三鲜哪个省份特色菜(东北传统名菜地三鲜到底都是哪三鲜)(9)

8.倒入青椒翻炒5分熟。

地三鲜哪个省份特色菜(东北传统名菜地三鲜到底都是哪三鲜)(10)

9.倒入土豆和茄子翻炒均匀。

地三鲜哪个省份特色菜(东北传统名菜地三鲜到底都是哪三鲜)(11)

10.淋上调好的料汁。

地三鲜哪个省份特色菜(东北传统名菜地三鲜到底都是哪三鲜)(12)

11.大火翻炒几分钟后倒入淀粉汁勾芡。

地三鲜哪个省份特色菜(东北传统名菜地三鲜到底都是哪三鲜)(13)

12.炒至熟透后加入蒜末翻炒出锅即可。

地三鲜哪个省份特色菜(东北传统名菜地三鲜到底都是哪三鲜)(14)

这样,一道非常简单又好吃的地三鲜就做好了,赶紧试一试吧?记得收藏一下哟!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页