葱花蛋里面放什么（想要葱花蛋外焦里嫩）
| 鸡蛋 | 4只 |
| 食盐 | 1/3茶匙 |
| 白砂糖 | 1/2茶匙 |
| 白酒或者黄酒 | 1汤匙 |
| 水淀粉 | 1汤匙 |
| 水 | 2汤匙 |
| 菜籽油 | 2汤匙 |
| 葱花 | 2-3根切细 |
外焦里嫩 葱花蛋的做法
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除了油以外，用力一起打散所有材料至均匀没有淀粉颗粒为宜。八成热油倒下全部蛋液，顺时针转动炒锅向锅沿扩散蛋液。
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当表面还有少许液体时翻反面（掂锅什么的先练好臂力，不然就好好用锅铲迅速反面，蛋液铺的均匀是不会出现翻散的现象）中小火煎，掀开侧面检查，以略微焦黄为宜。
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起锅成盘。分割不分割看你自己喜欢了…
小贴士
其实整个过程真不需要锅铲的，窍门就是那一盖子酒和水淀粉来增加鸡蛋的蓬松软，以及蛋液均匀铺锅……外焦内嫩的葱花蛋不要吃太多！
是不是简单到没朋友，做好了会好吃到有朋友…
女朋友病了白粥配它！
男朋友饿了烙饼配它！
小宝宝哭了直接喂食！
爷爷奶奶饿了切细配饭！
总之…任何时候它都能派上用场！
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