吃什么可以让胃更好吸收营养（3种食物是胃的守护神）

春天是阳气升发，肝气旺盛的时节。但是肝气克脾，如果不注意控制，肝气过旺，则会损伤脾胃，出现食欲不振等症。

此时，建议多吃一些滋养脾胃、益气护肝的食物，比如下面这3种——

卷心菜

卷心菜又称包菜，它含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素等营养物质。

尤其是它所含的维生素K1和维生素U，含有抗溃疡因子，有保护胃肠黏膜、修复受损胃肠组织的作用。

中医则认为，卷心菜性平、味甘，归脾、胃经，可以清热止痛、润脏腑，对胃脘疼痛有缓解作用，也适合脾胃容易受损的春季食用。

推荐食谱：炝炒卷心菜

材料：卷心菜、五花肉、蒜片、醋。

做法：撕好的卷心菜在冰水里浸泡5分钟；锅内少油，煸炒五花肉；煸出香味后下入蒜片和卷心菜；倒入少许的醋，加入豉油、盐调味出锅即可。

猴头菇

猴头菇也是一种常见的养胃美食，它可以通过降低胃酸来保护胃黏膜，进而缓解胃溃疡、胃炎、胃酸过高等胃部不适。

春季潮湿，人体容易出现腹泻、急性胃炎等症，如想预防，可以适当吃点猴头菇，以养胃护胃。

推荐食谱：猴头菇炖鸡

材料：土鸡600克，猴头菇3朵，党参适量。

做法：干猴头菇泡发好切块，鸡肉斩件，加适量生粉、酱油、盐、姜腌制，加猴头菇、党参等材料，下锅炖30分钟以上。

作用：温中益气、补虚、健脾胃。

山药

山药，自古是药食同源的佳品。

中医认为，山药性平，味甘，有健脾、利胃、补肺、益肾等功效。山药中含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质，也可帮助肠胃消化吸收。

除此之外，山药还是滋阴利湿的佳品，经常食用可以缓解肝火，帮助祛除湿气，也适合潮湿多雨的春季。

推荐食谱：芋头山药粥

材料：芋头、山药、大米各适量。

做法：芋头、山药去皮切成小块，大米淘洗干净加清水大火煮开，加入荔浦芋头和山药，熬煮软糯即可。

作用：山药、芋头软糯可口，富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，熬煮成粥，效果更佳。

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来源/养生每日推送