芝麻盐做法大全 芝麻盐儿老味道

侄女生了宝宝，做了幸福的妈妈，我也荣升“老姑”女人坐月子，貌似鸡蛋和芝麻盐儿是标配要细说原因，恐怕没几个人说得清楚这是老辈子传下来的，一代一代就是这样子传承，大多数人的说法是合骨缝说孕妇生产身体骨缝撑开，生完孩子，吃芝麻盐儿可以促进骨缝合上老祖宗留下的东西，能流传到现在，必定有它可取之处所以，我端锅上灶，给侄女弄点芝麻盐儿吃，下面我们就来说一说关于芝麻盐做法大全 芝麻盐儿老味道?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

芝麻盐做法大全 芝麻盐儿老味道

侄女生了宝宝，做了幸福的妈妈，我也荣升“老姑”。女人坐月子，貌似鸡蛋和芝麻盐儿是标配。要细说原因，恐怕没几个人说得清楚。这是老辈子传下来的，一代一代就是这样子传承，大多数人的说法是合骨缝。说孕妇生产身体骨缝撑开，生完孩子，吃芝麻盐儿可以促进骨缝合上。老祖宗留下的东西，能流传到现在，必定有它可取之处。所以，我端锅上灶，给侄女弄点芝麻盐儿吃。

芝麻盐儿制作工艺并不复杂，需要的只是耐心和体力。把白芝麻放进铁锅，加少许盐，慢火细翻，炒到芝麻发出崩裂声儿，芝麻粒儿鼓起饱满即可。翻炒芝麻不能用铲子，要用干净的炊帚轻轻翻炒。不要急，小火，慢慢的翻动，这样，芝麻才不会炒的夹生或炒糊。炒好的芝麻，放到案板上少晾一小会儿。然后，用小擀杖儿分批分拨儿，一点一点，细细擀成碎末儿状，芝麻盐儿就做好了。

擀好的芝麻盐儿装到玻璃瓶里，盖好盖儿，随吃随取，可放一月不坏。做好的芝麻盐儿，产妇一天三顿儿，鸡蛋蘸芝麻盐儿，馒头蘸芝麻盐儿，芝麻盐儿洒粥里，随你怎么吃，吃到肚里就行。香喷喷，有滋有味儿！

芝麻盐儿我一般想不起来做，自己生孩子有老人做，下一代生孩子，侄女是头一个，貌似这是我N年后第一次做芝麻盐儿。上一次做芝麻盐儿是近二十年前，那时候娘还在。娘病着，想吃芝麻盐儿。我在娘的厨房里给娘炒芝麻，娘躺在床上，仔细的把做芝麻盐儿的过程教给我。我嫌娘絮叨，有些不耐烦。爸爸在一边让娘别唠叨，等着吃就行。娘说：“我现在还在，教会她，她以后不作难，等我不在了，想学也没人问了。”

那时，娘已经病了几年，漫长的折磨，让我变得失去了耐心，同时觉得，娘还会熬几年。很多事情，往往不随人愿。在教我做芝麻盐儿几天后，娘摆脱病痛折磨，永远的去了！娘走了，但她的精神和手艺传给了我，我活着，娘就活着。人就是这样，一代一代的薪火相传，生生不息。我想着，若干年后，我孩子的孩子吃着芝麻盐儿，说：“这是我姥儿教我妈做的！”