黑鳕鱼烧法（鲜美可口的照烧黑鳕鱼）

国庆节假期宅家做美食，也是件幸福的事呢，今天安排了全家人都喜欢吃的照烧黑鳕鱼，一上桌，分分钟就秒光，表示都没吃够，就连这汤汁拌米饭都觉得可香啦，超下饭！ 黑鳕鱼高蛋白、低胆固醇，营养易被人体吸收，含有比其他鱼类含量更丰富的omega-3，优质的蛋白、钙、铁、铜和维生素A和维生素D，而且肉质鲜嫩无比，口感细腻，烹饪后还有淡淡的奶香味，大人小孩都爱吃。 我这黑鳕鱼块是山姆购买的，带有MSC小蓝鱼标识的海产品都是经过海洋管理委员会认证的可持续渔业，选择MSC小蓝标识的可持续海产品，在享受美味的同时，还可以为保护海洋的可持续发展贡献一点自己的力量。

By 风意画 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黑鳕鱼块 1份
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2勺
• 蚝油 1/2勺
• 蜂蜜 1/2勺
• 料酒 1勺
• 清水 50克
• 黑胡椒粉 1/2小勺
• 独蒜 2个
• 姜 3片
• 葱 1根
• 食用油 1勺

做法步骤

1、准备好需要的食材，黑鳕鱼块提前室温解冻。

2、黑鳕鱼块冲洗净，用厨房纸巾擦拭，淋上料酒，撒上黑胡椒粉，放入姜片腌制10分钟。

3、碗中倒入生抽、老抽、蚝油、蜂蜜和清水拌匀。

4、锅中倒入食用油，先放入蒜瓣爆香，再放入黑鳕鱼煎至一面微焦，再翻面。

5、两面煎至微焦，淋入调料汁，继续煮1～2分钟。

6、出锅前撒入葱花，盛盘即可。

7、真是色香味俱全的照烧黑鳕鱼。

8、浓郁的酱汁裹满鱼肉，口口都满足！

9、简单易做，营养丰富，快来试试吧！

小贴士

煎鳕鱼的时候，一定要一面先煎至微焦，再翻面，中途不要频繁翻面，以免鱼肉散开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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